м'ясо

Перепелині: загальна інформація про вид, гастрономічні нотки та поживні властивості перепелиного м’яса

Що таке гра? Класифікація, харчові властивості та гігієнічні аспекти: коли цього краще уникати

Перетворення м’язів у м’ясо: як це відбувається? Зміна кольору через розмноження мікробів та збереження м’яса

Качка: загальна та конкретна інформація про тварин, включена у ціле. Качка крижанка і качка московія. Качка на кухні: прийоми та корисні поради. Харчові особливості домашньої качки

Ягня: загальна інформація про тварину та пояснення щодо напрямків розведення овець. Опис ягняти, натяки на гастрономічне використання та харчову цінність овець

Омега -6 у свинині: чи можливо це? Чи не містить він тільки шкідливих жирів? Види свинини з омегою 6. Чому вони містять її?

М’ясо кролика: це біле м’ясо? Це серед худих? Загальні: короткий опис. Харчові особливості кролика

Фазан і м’ясо фазана: що це за тварина? Звідки він? М’ясо фазана та натяки на гастрономію. Харчові особливості

Що таке цесарка? Біологія та історія цесарки. Гастрономічні аспекти та харчові характеристики. Цінність і калорії

Свиня або Сус Скрофа домашній. Все про свиню: біологія та класифікація, імідж свині в історії та занепад її репутації

Куряче м’ясо: що це таке? Курка, півень і курка - це одне і те ж? Фармакологічні залишки в курячому м’ясі. Куряче м’ясо нежирне? Це залежить

Котлета: визначення котлети та опис типової італійської котлети. Примітки про подібні продукти та харчові характеристики міланської котлети

Що таке свиняче філе? Харчові властивості та роль у дієті. Як готується свиняче філе? Опис та анатомія

Загальні відомості про м’ясну піццайолу; Харчові характеристики м'яса Піццайола; Змінні в рецепті м’яса Піццайола

Загальні положення про свинячу корейку; Що це за зріз? Харчові особливості аристи. Етимологія та історичні записки

Що таке дозрівання м’яса? Для чого це? Необхідно враховувати час, методи та інші фактори

Хот -дог: все про їжу. Історичні замітки його відкриття та композиційні характеристики страви. Харчові та оздоровчі аспекти хот -дога

Шашлик: архаїчна їжа. Все про шашлик. Який шашлик ви знаєте? Гігієнічні аспекти шашлику та характеристики харчування

Що таке оссобуко? Це нарізка м’яса чи рецепт ломбардського? Загальна інформація про сировину, найвідоміший рецепт та харчові характеристики їжі

М'ясний соус, типова італійська страва. Яка найвідоміша ганчірка? Як приготувати гарну ганчіркуù? Чи є варіації? Харчові особливості раги