Стрес? Сонливість? Втома? Кава - найкраще рішення для того, щоб надати організму правильний імпульс! Але якщо ви - ласун DOC, чому б нам не перетворити каву на ще більш приємний десерт? Давайте разом приготуємо гарячий кавовий крем: ви відчуєте, що ви в барі!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 75 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 300 мл молока
- 210 мл (3 чашки) кави "
- 17 г кукурудзяного крохмалю
- 45 г коричневого цукру
Необхідні матеріали
- Мока на 3 дози
- Запіканка
- Батогом
- Окуляри
Підготовка
- Готуйте каву з використанням 3-дозового мокко.
- У каструлю налийте близько 200 мл молока, додавши каву на пару та коричневий цукор: доведіть до кипіння, зберігаючи помірний вогонь.
- Залишок холодного молока розчинити в кукурудзяному крохмалі.
Деякі альтернативи
Ті, хто хоче варіант без лактози, можуть замінити тваринне молоко будь-яким іншим овочевим напоєм на свій вибір. Щоб підкреслити аромат кави, можна додати чайну ложку розчинної кави та / або чайну ложку несолодкого какао -порошку.
Ті, хто любить солодший смак, можуть збільшити кількість цукру за своїм смаком.
Кукурудзяний крохмаль можна замінити іншим борошном, таким як: біле борошно (для тих, хто не переносить глютен), рисовий крохмаль і картопляний крохмаль.- Коли суміш кави закипить, додайте холодне молоко з крохмалем і продовжуйте перемішувати віночком до отримання напівгустої консистенції.
- Розлийте гарячий кавовий крем в одноразові чашки або чашки.
- За смаком подавати зі збитими вершками та посипкою гіркого какао.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Щоб оцінити смак і текстуру кавового крему, я рекомендую споживати його негайно, при закипанні! Якщо вам подобається, ви також можете дати йому охолонути: в такому випадку кавовий крем перетвориться на чудовий десерт з «пудингом», яким можна насолоджуватися ложкою. Ви можете збагатити крем крапелькою гіркого какао або розсипаними амаретті!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Вершки з гарячою кавою - це їжа, що належить до групи десертів.
Він має низьке споживання енергії, переважно забезпечується вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
Вуглеводи - це переважно прості, насичені жирні кислоти та пептиди з високою біологічною цінністю.
Клітковина відсутня, а холестерин здається неважливим.
Крем з гарячою кавою підходить для більшості дієт, але рекомендується обмежити частоту споживання та середню порцію у разі надмірної ваги та гіперглікемії або цукрового діабету 2 типу.
Це не доставляє дискомфорту людям, які страждають на целіакію, але не піддається дієті при непереносимості лактози.
Це має відношення до вегетаріанської філософії lacto ovo, але не до веганської.
Середня порція закуски становить 100-150 г (приблизно 75-110 ккал).
