Сьогодні ми приготуємо разом страву, яку можна визначити французьким родичем капонати та пепероната: рататуй. Це суміш тушкованих овочів, в якій перемагають перець, кабачки, баклажани та помідори. Відкрийте для себе мою версію (без цибулі).
Посвідчення особи за рецептом
- 39,4 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 200 г мідних помідорів
- 200 г баклажанів
- 200 г кабачків
- 200 г (червоного і жовтого) перцю
- 1 зубчик часнику
- кілька листочків базиліка
- кілька гілочок чебрецю
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Необхідні матеріали
- Запіканка
- Обробна дошка
- Ніж
- Ковш
Підготовка
- Перш за все, ретельно вимийте всі овочі, щоб видалити будь -які домішки та залишки ґрунту.
- Позначте кабачки і наріжте їх звичайними кубиками.
- Баклажани обріжте, не очищаючи від шкірки, і наріжте невеликими кубиками.
- З перців видаліть плодоніжку і нитки (червоний і жовтий), а потім виріжте кілька не надто великих шарів.
- Помідори нарізати шматочками.
