Тарт без масла з мал

Гей, хлопці! Привіт і ласкаво просимо до моєї компанії.
Сьогодні я хотів би приготувати фіговий торт: я готую тісто без масла. Чи перевіряємо ми дози разом? 1 яйце, 2 жовтки, 40 г фруктози, 50 мл олії з насіння, 8 г дріжджів, щіпка солі, 270 г білого борошна, цедра лимона і молоко. Я б сказав, що інгредієнти ідеальні.
З огляду на велику кількість інжиру, я подумав приготувати цей сніданок на сніданок: я впевнений, що прийде бомба. Тепер я змішую тут тісто, а потім давайте разом з’ясуємо точні дози для начинки, оскільки ми зараз підготували деякі пісочного тіста. вже багато разом.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 214 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для пісочного тіста без масла

  • 270 г білого борошна типу 00
  • 1 щіпка солі
  • 60 г (1 середнє) яєць
  • 40 г (2 середніх) яєчних жовтка
  • 50 мл кукурудзяної олії
  • необроблена цедра лимона
  • 8 г розпушувача
  • 20 мл (за необхідності) молока
  • 40 г фруктози

  Для начинки

  • 20 г макарунів
  • 400 г стиглих інжирів або фіороні
  • 100 г варення з інжиру
  • 10 г коричневого цукру

  Необхідні матеріали

  • Чаша
  • Скалка
  • Дошка для нарізки їжі
  • Бажано керамічний ніж
  • Решето
  • Прозора плівка
  • Навісна сковорідка діаметром 24 см
  • Папір для випічки

  Підготовка

  1. Приготуйте пісочне тісто без масла, змішавши просіяне біле борошно з цілим яйцем, жовтками, олією, щіпкою солі, розпушувачем, фруктозою і цедрою половини лимона. При необхідності додайте пару столових ложок молока для пом’якшення тіста.
  2. Отриману суміш загорніть у лист харчової плівки і дайте інгредієнтам застигнути півгодини.
  3. Деко діаметром 24 см застелити пергаментним папером. Як варіант, масло і борошно.
  4. Розкочуємо качалкою пісочне тісто і акуратно укладаємо його в форму, залишаючи краю товщі.

  Правильна ідея
  Для поліпшення зовнішнього вигляду тарта рекомендується вигравірувати край ножем, щоб отримати «ефект, подібний до плетінки».

  5. Наповніть оболонку тіста парою столових ложок інжирового варення: рекомендується не перевищувати кількість варення.
  6. Розкришіть макарони і розкладіть приблизно дві третини їх зверху на варення: крихти вберуть зайву рідину, яка утвориться під час варіння. В якості альтернативи макаронним виробам можна використовувати сухе печиво на ваш вибір.
  7. Ретельно очистіть і вимийте стиглий інжир. Очищені плоди розріжте на 8 частин, потім акуратно розкладіть їх поверх варення. Наріжте інжир (не розрізаючи його на шматочки) і покладіть його в центр пирога.
  8. Посипте інжир рештою крихти макарунів і ложкою коричневого цукру.
  9. Поставте тарт у гарячу духовку (160 ° С) і випікайте 40-45 хвилин.
  10. Дайте пирогу охолонути і подавайте до столу.
  11. Зберігати в холодильнику і споживати торт протягом 3-4 днів.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  На кухні Аліси кожен може імпровізувати себе як досвідчені кондитери: а ви бачили, як "легко оптимізувати естетику"? Мушу визнати, що результатом я дуже задоволений. Спробуйте самі і здивуйте своїх близьких цим прекрасним і хорошим пирогом з інжиром.

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Філіновий пиріг Аліси без масла - це десерт, багатий вуглеводами (негативний аспект для діабетиків), але, порівняно з традиційним рецептом, з низьким вмістом жиру. Це не низькоенергетична їжа, але вона, безумовно, є дійсною альтернативою десертам з пісочного тіста, що містить вершкове масло.
  Торт без масла з інжиром також багатий клітковиною і (незважаючи на те, що містить хороші дози холестерину) розщеплення жирних кислот досить добре. Середня порція пирога без масла з інжиром становить близько 40-60 г (85-130 ккал).