На Різдво традиції підносять до столу, тому навіть найпростіші рецепти перетворюються на справжні шедеври! Сценографічні страви мають пріоритет, тому сьогодні я пропоную вам сорт ялицеподібного шпинату та рикотти, класичний символ найкрасивішої вечірки року! Давайте приготуємо її разом!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 154 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 100 г білого борошна типу 00
- 150 г свіжої рікотти
- 4 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 160 г (4 середніх) яєчного білка
- 60 г (3 середніх) яєчних жовтка
- 100 мл молока
- 50 г тертого сиру пармезан
- Q.b. перцю
- 5 г солі
- 3 г швидкорозчинних дріжджів
- Їжа на пару: 250 г шпинату
- 50 г помідорів черрі
Необхідні матеріали
- Ялиноподібна силіконова форма (висота 30 см)
- Миски різних розмірів
- Занурювальний блендер
- Велика каструля
- Обробна дошка
- Ніж
- Вага важить їжу
- Електричні батоги
Підготовка
- По -перше, присвятіть себе очищенню шпинату. Після промивання шпинат пропарити, дати йому охолонути і віджати, щоб видалити зайву рідину.
- Зважте 250 г шпинату і з’єднайте їх у склянці блендера разом з сіллю, перцем, жовтками та молоком. Змішайте все до отримання крему.
Ви знали, що
У цьому рецепті ми пропонуємо приготувати фланець альтернативним способом. Зазвичай для приготування хлібців не потрібно використовувати борошно або дріжджі: щоб зробити тісто більш твердим і компактним, ми пропонуємо замість цього додати близько 100 г борошна і дрібку дріжджів для солоних пирогів.- Розігрійте духовку до 160 ° C.
- У миску просійте біле борошно, додайте розчинні дріжджі для пирогів і тертий сир пармезан. Додайте вершки зі шпинату, олію і приблизно 100 г свіжої рікотти, а потім перемішайте до отримання тіста.
- Яєчні білки збийте до міцності і повільно змішайте їх зі сумішшю шпинату.
- Помістіть силіконову форму всередину великої форми для випічки, покладіть на основу форми кілька помідорів і кілька гілочок рікотти, а потім заповніть отриманою сумішшю.
- Підготуйте ємність для водяної бані. Налийте приблизно 500 мл гарячої води в найбільшу каструлю, стежачи, щоб рівень рідини досяг щонайменше ¾ висоти ялицеподібної форми.
- Поставте деко в розігріту духовку до 160 ° C і готуйте в духовці близько 30 хвилин.
- Негайно вийняти з форми, акуратно перевернути і подавати.
Правильна ідея
Подавати флан з рікотти та шпинату можна з томатним соусом або з вершковим сиром.Коментар Аліси - PersonalCooker
Вам сподобалася ідея? Якщо у вас немає ялиноподібної форми, ви можете, очевидно, використовувати зоряні форми або просту круглу форму для торта! Ви можете збагатити тісто іншими видами сирів або іншими овочами: навіть на Різдво , дайте волю своїй фантазії та принесіть радість до столу!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Флакон з рікотти і шпинату - це їжа, яка входить до групи закусок або окремих страв, залежно від вживання. Вона має досить помірне споживання калорій, що забезпечується, перш за все, ліпідами, за якими слідують вуглеводи і, нарешті, білки.
Вуглеводи - це переважно складні мононенасичені жирні кислоти та білки середньої та високої біологічної цінності. Холестерин більш ніж актуальний, в той час як клітковини в надлишку немає.
Флакон з рікотти та шпинату - це їжа, яка для того, щоб бути контекстуалізованою в раціоні суб’єкта з надмірною вагою та / або страждати від обмінних захворювань (гіперхолестеринемія, гіперглікемія та гіпертригліцеридемія), потребує меншої порції, ніж зазвичай. Не рекомендується при целіакії та непереносимості лактози.
Він піддається лакто-ово-вегетаріанській дієті, хоча він не підходить для веганського харчування.
Середня порція рикотти і шпинату (як закуска) становить близько 100 г (150 ккал).
