За традицією, 8 березня проводиться з друзями! І коли місце зустрічі у мене вдома, я не хочу помилятися: піца - це, безумовно, страва, від якої ніхто з нас не зможе відмовитися! Жінка, про яку я думав приготування тематичної піци: піца мімоза. Давайте приготуємо його разом!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 218 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для макаронів
- Для намазування: 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 8 г солі
- 1 г сушених пивних дріжджів
- 150 мл води
- 70 г вівсяного борошна
- 180 г борошна Манітоби
Для начинки
- 10 г помідорів черрі
- Їжа в банці: 50 г кукурудзи
- Варена їжа: 30 г стручкової квасолі
- 30 г томатного пюре
- 150 г моцарели
Необхідні матеріали
- Чаша
- Дерев'яна ложка
- Вага важить їжу
- Прозора плівка
- Прямокутний деко або плита з вогнетривкого каменю
Підготовка
- У миску просійте борошно манітоби та вівсянку. Потім з'єднайте сушені пивні дріжджі і воду. Швидко вимісити і додати сіль (намагаючись уникнути прямого контакту з дріжджами).
В якості альтернативи
Замість висушених пивних дріжджів можна використовувати 3 г свіжих пивних дріжджів, розчинених приблизно в 50 мл води.- Робіть тісто дуже довго і енергійно: вам доведеться отримати гладку, м’яку і оксамитову суміш.
- Намастіть миску маслом і викладіть в неї підготовлене тісто. Накрийте аркушем прозорої плівки: ця фаза відпочинку називається «ставка».
- Залиште тісто дозрівати при кімнатній температурі не менше 24 годин.
Ви знали, що
Даючи тісту довго відпочивати, дріжджі «сплять» (їх дія уповільнюється); в результаті вийде дуже ароматна і легкозасвоювана суміш.
Вживати олію бажано тільки після підйому: жири в тісті, по суті, уповільнюють всмоктування води.
Овес надає тісту більш насичений аромат, злегка солодкуватий, але водночас світліший.- Через 24 години тісто для піци готове до розкочування (або розрізання на кілька блоків, якщо ви хочете отримати піцу меншого розміру). Розігрійте духовку до максимальної температури (250-280 ° C).
- Робочу поверхню злегка подрібніть борошном і розкачайте тісто руками за допомогою однієї -двох столових ложок олії, залишаючи краю товщі: його буде дуже легко намазати.
- Залийте піцу томатним соусом і моцарелою. Зробіть пучок мімози з вареної стручкової квасолі (яка діє як китиця), кукурудзи (для створення жовтих квіток) та помідорів черрі (для створення лука мімози).
- Спеціальною лопатою підніміть піцу і покладіть її на вогнетривку кам’яну плиту. Готуйте близько десяти хвилин при максимальній температурі.
Увага!
Ті, у кого немає вогнетривкої кам’яної тарілки, можуть випікати піцу у звичайній прямокутній формі (застеленій папером для випічки) при температурі 250 ° С приблизно 20 хвилин.- Вийміть цілодобову піцу з духовки і подавайте.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Жіночий день проводити в компанії друзів - найкраще, навіть краще під час організації тематичної вечері! Інші ідеї? Я пропоную торт з мімозою та різотто з мімозою!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Піца Мімоза - це рецепт, який є частиною перших страв або окремих страв.
Він має помірне споживання енергії, навіть якщо переклад збоку не враховує зневоднення, що відбувається під час приготування їжі.
Енергію в основному забезпечують вуглеводи, потім ліпіди та білки (останні два в рівній мірі).
Пептиди мають перш за все середню біологічну цінність, жирні кислоти мають тенденцію бути насиченими, а складні вуглеводи (крохмаль).
Холестерин не має значення, а клітковини в надлишку.
Це рецепт, який не можна включати у веганську дієту, але дозволений у вегетаріанській яйцеподібній. У разі надмірної ваги, цукрового діабету 2 типу та гіпертригліцеридемії середня порція повинна бути меншою.
Його слід уникати в дієті при целіакії та непереносимості лактози.
Середня порція рецепту, коли використовується як окрема страва, становить близько 200-250 г (430-540 ккал).
