Дуже популярний у народній медицині, цей напій в основному використовується як очищаюча їжа, яку слід приймати як натщесерце, так і на ситий шлунок. З іншого боку, «гіпотетичні» функції води та лимону досить різноманітні; насправді, як і для всіх цитрусових, навіть лимонний сік і цедра мають різні властивості і тому дають два різні напої: вода з соком - вода з цедрою.
вживання натщесерце, можливо, вранці - це, мабуть, найпопулярніший спосіб щоденного споживання їжі в раціоні. Цей гіпотетично вже готовий напій можна додатково збагатити іншими інгредієнтами з відмінними харчовими характеристиками; деякі приклади: : свіжий імбир, куркума та кориця.
Фанати цього напою стверджують, що лимонний сік здатний стимулювати імунну систему, збалансувати pH організму, оптимізувати красу шкіри та сприяти збереженню здоров’я.
Насправді, крім забезпечення хорошої концентрації вітаміну С, лимонної кислоти та мінеральних солей, немає наукових підстав, які б могли підтвердити те, що було заявлено; нижче ми зрозуміємо чому.
, це абсолютно "надумано"; це твердження виправдовується тим, що кровообіг регулюється буферними системами, які настільки ефективні, що не зазнають найменшого впливу їжі.Більш того, середня дієта людини має тенденцію бути більш кислою, ніж лужною, що викликало чимало (загалом надмірних) проблем, особливо щодо здоров'я скелета. Саме тому різні альтернативи харчової філософії базуються саме на спробі для підвищення рН крові. Насправді, завдяки збалансованій дії крові, надлишок кислотних компонентів буферизується та / або виводиться, що призводить до зниження рН сечі. Зрештою, піддаючи певні мікроорганізми більш кислій рідині, вони повинні сповільнюватися їх розвиток. всередині уретри.
Перехід до шлунка, який часто страждає від роздратування, виразок, підвищеної кислотності тощо, немає конкретних причин, чому шляхом зниження рН під час голодування можна досягти поліпшення стану здоров’я. Це правда, що, будучи здатним переносити рН між 1 і 2, здоровий шлунок навряд чи міг би постраждати від впливу рН їжі; насправді лимонний сік (який є одним з найбільш кислих продуктів з усіх) ледве досягає 2,4 У цьому сенсі, єдине застосування лимонної води може бути спрямоване на сприяння денатурації білка у разі гіпохлоргідрії (хронічні проблеми з травленням); у цьому сенсі напій, очевидно, слід приймати на ситий шлунок.
Крім участі вітаміну С у синтезі колагену, структурного білка шкіри, немає вагомих причин, щоб виправдати позитивний вплив напою на красу шкіри.
Що стосується передбачуваної ефективності стимулювання імунної системи, то ця активність повинна залежати від хороших концентрацій вітаміну С (аскорбінової кислоти), присутніх у продуктах харчування; чого багато хто не знає, якщо це правда, що система відчуває дефіцит вітаміну Імунна система С залишається скомпрометованою, так само справедливо, що прийом більшої кількості, на додаток до незамінного для організму раціону, не дає жодної реальної переваги. Крім усього іншого, з тієї ж причини, вживаючи: перець чилі, перець, петрушку, брокколі, лічі, апельсини, яблука, салат, радиккіо, ракету, шпинат, кульбабу, мандарини, гуаву, ківі, виноград тощо, ви повинні отримати однаковий вплив на організм (або більше, враховуючи більш велику концентрацію аскорбінової кислоти). Для отримання додаткової інформації про зв'язок між вітаміном С та імунною системою див. Статтю: Вітамін С.
