Якщо ви теж, як я, любителі відомого поєднання «шинка і диня», ніщо краще за рецепт, який я збираюся представити, вас не порадує. Так, тому що ми приготуємо своєрідний складний салат з дині з шматочками шинки, руколою і - почуйте це - креветками з лушпинням. Все буде подано на мисці з динею. Але це ще не все. Оскільки ми любимо ускладнювати своє життя, ми подамо диню у вигляді кульок і покрутимо хвостиками креветок на кілька скибочок сирого шинку. Ми завершимо все, підготувавши сирі троянди
Давайте з'ясуємо все, що вам потрібно.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 64 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- півсклянки коньяку
- 1 щіпка солі
- 50 г ракети
- 100 г сирої шинки
- 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
- За бажанням: 4-5 листочків м’яти
- 1 кг дині
- півсклянки неочищеного лимонного соку
- 200 г креветок
- 4-5 стебел цибулі зеленої
- q.s. перцю
Необхідні матеріали
- Дошка для нарізки їжі
- Гострий ніж
- Столова ложка
- Скавіно
- Невелика миска
- Сковорода з каменю або антипригарний
- Тарілка
Підготовка
- Спочатку приготуйте диню: розріжте її навпіл, видаливши насіння. З однієї половини за допомогою екскаватора дістаньте багато кульок. З другої половинки, однак, зробіть класичні скибочки «півмісяця».
- Приготуйте заправку для салату. У миску налийте лимонний сік і олію. Приправте ракету цією заправкою, додавши також сіль і перець.
- Поставте каструлю на вогонь: коли вона дуже гаряча, обсмажте очищені креветки, змішавши за смаком з невеликою кількістю коньяку. Креветки вимагають лише кілька хвилин приготування.
Альтернативи
Ті, хто не любить скуштувати креветочні креветки, можуть вибрати більш просте і натуральне приготування на пару або в киплячій підсоленій воді: креветки будуть готові за лічені хвилини.- Накрийте кілька кульок дині сирим шинкою, намагаючись створити пучок. Закрийте пучок стеблом цибулі.
- Також оберніть хвостики креветок сирим шинкою за допомогою цибулі (ціль якої, в даному випадку, виключно декоративна).
- Наповніть ракелею половину оболонки дині, а потім впорядковано розташуйте кілька пучків сирої шинки, трохи динних кульок і покриті хвости креветки.
- З креветками, залишеними «природними», побудуйте своєрідну корону по всьому краю оболонки дині.
- Також оберніть сиру шинку на кілька скибочок дині «півмісяць».
- Подавайте негайно, художньо розташувавши скибочки дині, пучки, шкаралупу з начинкою з дині та ракету на тарілці, закінчивши кількома листочками м’яти.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ця "диня, креветки та сирий салат" - справжній гімн літу. Він такий гарний, що їсти його майже соромно, можливо, я використовую його як центральний елемент.
Також спробуйте ризотто з прошутто та динею!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Літній салат з дині, шинки та креветок - типова страва спекотної пори. Він містить надзвичайно низьку кількість ліпідів, потім білки (помірна кількість, але з високою біологічною цінністю) та прості вуглеводи, що містяться в овочах (фруктоза). Середня порція літнього салату з шинкою, динею та креветками становить близько 300 г (190 ккал).
