Хочете приготувати смачний гарнір, але не знаєте, що приготувати? Хочете здивувати, але втомилися завжди пропонувати звичайні овочі? Не хвилюйся, я про це подбаю. Дотримуйтесь мого рецепту: я пропоную зелень ріпи з курячою ковбасою, надзвичайно смачний гарнір, який навіть може стати єдиною стравою.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 66 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 500 г зелені ріпи
- щіпка солі
- щіпка перцю
- 200 г (3 штуки) курячих ковбас
- 1 склянка (за необхідності) води
- 1 зубчик часнику
Необхідні матеріали
- 1 обробна дошка для їжі
- 1 гострий ніж для нарізання зелені ріпи і 1 для ковбаси
- 1 каструля для варіння зелені ріпи
- 1 дерев’яна ложка
- 1 кришка
Підготовка
- У каструлю налийте пару літрів води, доведіть до кипіння і додайте сіль за смаком.
- Тим часом обережно промийте 500 г листя зелені ріпи, обсушіть і наріжте тонкими смужками.
- Варіть смужки зелені ріпи 10-15 хвилин, поки вони не стануть м’якими
Навіщо зелень ріпи нарізати соломкою перед відварюванням?
Цю операцію також можна виконати після приготування: у цьому рецепті доцільно вирізати їх безпосередньо з сировини, щоб прискорити приготування та уникнути опіків, вийнявши їх з води.- Поки бадилля готується, продовжуйте готувати курячі ковбаски. На гарячу сковороду додайте ковбаси, попередньо очищені від оболонки і нарізані кубиками. Продовжуйте готувати на сильному вогні пару хвилин; потім зменшіть вогонь і дайте повільно варитися ще 2-3 хвилини.
Увага
Не додайте на сковорідку олію або інші приправи: ковбаси, хоча вони і є набагато більш м’якими, ніж класичні свинячі ковбаси, все ж мають достатню кількість жиру, щоб підрум'янитись до досконалості, не обов’язково додаючи олію або масло під час приготування.- Через 10-15 хвилин кипіння зелень ріпи звариться: за допомогою лопатки з щілиною перекладіть зелень ріпи з каструлі в каструлю з ковбасою. Підніміть вогонь сковороди, приправте перцем, додайте гвоздику часнику і трохи перцю, щоб зробити страву смачнішою.
- Продовжуйте готувати на сильному вогні, поки вся вода з каструлі не висохне (приблизно 5 хвилин).
- Подавайте зелень ріпи з курячою ковбасою в гарячому вигляді.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Смачна альтернатива звичайним смаженим на сковороді овочам, зелень ріпи з ковбасою-це смачний і водночас досить легкий гарнір (ми використовували курячі ковбаси, а не свинину), який також може замінити повноцінне блюдо.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Зелень ріпи з курячими ковбасами-це гарнір, який, якщо його приготувати з вагою, запропонованою Алісою, є особливо легким і його легко включати навіть у низькокалорійну дієту. Хоча це страва на основі ковбаси, кількість ак. насичені жири і холестерин є помірними, хоча загальна кількість клітковини не особливо велика. Середня порція становить 200-300 г, що дає загальну енергетичну цінність 130-190 ккал.
