Привіт, хлопці, і ласкаво просимо на My-personaltrainerTv. Знаєте, я дізнався, що помилково купив купу бананів, і тепер не знаю, як ними користуватися! Ідея !! Оскільки у мене завтра вдома гості, я можу приготувати спокусливий десерт з банана: такий собі пудинг, але більш м’який і бархатистий. Непогана ідея, тому замість класичного заварного крему я представляю фруктовий десерт! Так, так, вирішив! Біжимо готувати !!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 197 калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для крему
- 150 г (1 великий) банана
- 25 г рисового борошна
- 300 мл вівсяного молока
- неочищений лимонний сік
- 40 г (2 середніх) яєчних жовтка
- 40 г цукру
Для подачі (необов’язково)
- кілька скибочок банана
- 4-5 г несолодкого какао
- 20 г печива для целиакии або сухого печива
Необхідні матеріали
- Змішувач
- Невелика каструля
- Чаша
- Батогом
- Вилизуйте горщики
- Склянка або чашка для подачі
- Батогом
Підготовка
Будь ласка, запиши
У цьому рецепті ми використовували домашнє вівсяне молоко; однак, можна приготувати той самий банановий крем, використовуючи будь -який вид молока, будь то рослинне або тваринне.- Великий банан очистіть і наріжте більш -менш правильними скибочками. Влийте в міксер частину вівсяного молока, додайте нарізаний невеликими шматочками банан, сік половини лимона і все добре збийте до утворення оксамитового молочного коктейлю.
Порада в порядку
Лимонний сік важливий для запобігання окисленню банана (таким чином молочний коктейль залишиться прозорим і не стане коричневим). У будь -якому випадку лимон трохи змінює аромат вершків, роблячи його приємно кислим: ті, кому не особливо подобається кислий смак, можуть зменшити кількість лимона або уникнути його додавання (за умови, що вершки спожиті негайно: таким чином , десерт збереже приємний яскравий колір).- У каструлю налийте молоко, що залишилося: нагрійте молоко, ні в якому разі не киплячи.
- У невеликій мисці за допомогою віночка добре збити два жовтки з цукром.
- Коли молоко в каструлі нагріється, всипте рисове борошно, інтенсивно перемішуючи віночком. Потім додайте банановий молочний коктейль та жовтки з цукром.
- Завжди продовжуйте перемішувати віночком, поки суміш не почне густіти. Рекомендується тримати невеликий вогонь, щоб суміш не закипіла: в останньому випадку яйця вариться, руйнуючи вершки.
- Подавайте банановий крем у мисці: завершіть презентацію кількома скибочками банана, парою сухого печива (для непереносимості глютену, можливо, виберіть печиво, придатне для целіакії) і трохи гіркого какао.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Тож ось жадібний приклад того, як банан (який, здається, серед іншого є одним з найбільш споживаних фруктів у світі), можна перетворити на смачний суперенергетичний та живильний крем, який час від часу можна споживати через його важливу калорійність споживання., час від часу також можна зробити невелике відхилення від правила, чи не так?Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Банановий крем з вівсяним молоком - це десерт з ложки. Це не надто калорійний продукт, однак, з огляду на м’яку консистенцію, яка НЕ вимагає розжовування, він становить (як і інші вершкові або наповнені пудингом десерти) продукт, яким легко зловживати. Рекомендована порція може становити близько 100 г, але нерідкі випадки, коли її кількість навіть на 100% більше.
