ПОЛУНИЦЯ ГАСПАЧО

Посвідчення особи за рецептом

52 Ккал калорій на порцію

Інгредієнти

100 г огірків
q.s. солі
200 г томатного пюре або мідних помідорів
q.s. перцю
Кілька листочків м’яти
Побризкайте глазур'ю з бальзамічного оцту
Кілька кубиків льоду
300 г полуниці
1 столова ложка насіння коріандру
1 шматочок свіжого імбиру або 1 чайна ложка імбирного порошку

Необхідні матеріали

Скляний блендер
Очищувач овочів
Окуляри
Обробна дошка

Підготовка

Очистіть полуницю: видаліть плодоніжку, промийте її в холодній воді і обережно висушіть вбираючим папером.
Полуницю наріжте шматочками і висипте в склянку блендера.
Огірок помити, очистити від шкірки і нарізати шматочками. З’єднайте огірок з полуницею.
З’єднайте очищені помідори, імбир (у порошку або свіжий), насіння коріандру та листя м’яти.

Ви знали, що
Можна збагатити полуничний гаспачо іншими смаками на ваш вибір, такими як базилік, фенхель або аніс.

Приправте сіллю та перцем за смаком, а потім додайте краплю глазурі до бальзамічного оцту (або простого бальзамічного оцту). Додайте кілька кубиків льоду і все перемішайте.
Розподіліть отриманий таким чином гаспачо в окремих келихах і прикрасьте листям м’яти та часточками полуниці.

Коментар Аліси - PersonalCooker

Що подавати після гаспачо? Якщо ви хочете зберегти певну лінію, я пропоную вам тайський рис з ароматом імбиру та весняних булочок. Якщо, навпаки, ви більше любите класичну лінію, то крепи або м’ясні каннеллоні - чудові!

Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

Гаспачо з полуницею-це легкий препарат, без інгредієнтів тваринного походження, тому без холестерину і з низьким вмістом насичених жирів. Він багатий клітковиною і має дефіцит жирів і білків; більшість енергії надходить з вуглеводів.
Полуничний гаспачо підходить для будь-якої дієти, порціями приблизно 100-200 г (50-100 ккал).