Пудинг на Хеллоуїн

Якщо я скажу "Хеллоуїн", які кольори приходять вам на думку?
Чорний, як темрява ночі, плащ кажанів і цвяхи злих відьом.
Помаранчевий, як гарбуз і як смолоскипи, що горять у темряві ночі.
Тож я подумав, що віддам належне партії відьом, чаклунів та привидів хорошим двоколірним пудингом, а поки ми це зробимо, давайте прикрасимо пудинги павутиною та хробаками!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 180 ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для чорного пудингу

  • 250 мл молока
  • 40 г чорного шоколаду
  • 20 г кукурудзяного крохмалю
  • 30 г цукру
  • Необов’язково: 1 столова ложка чорного або кольорового вугілля

  Прикрашати

  • 5 г гіркого какао
  • 50 г цукрової пудри
  • 1 столова ложка води
  • Жменька солодких черв’яків або цукерок

  Для апельсинового пудингу

  • Необов’язково: 1 чайна ложка чорного або кольорового вугілля
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 аромат ванілі
  • 25 г цукру
  • 25 г кукурудзяного крохмалю
  • 250 мл молока

  Необхідні матеріали

  • Невеликі запіканки
  • Батогом
  • Балансова шкала
  • Палички (наприклад, зубочистка)
  • Sac à poche або круасан з паперу
  • Прозорі окуляри
  • Решето
  • Миски різних розмірів
  • Обробна дошка
  • Ніж

  Підготовка

  Цей десерт складається з шарів чорного пудингу, що чергується з шарами апельсинового пудингу. Для реалізації бажано готувати пудинги одночасно, щоб розподілити їх у склянках або мисках при тій же температурі. У будь -якому випадку, всі етапи реалізації кожного окремого пудингу описані нижче.

  1. Приготуйте ЧОРНУ ШОКОЛАДНУ ПУДИНГ. Нагрійте майже все молоко (близько 200 мл) у каструлі разом з цукром та чорним вугіллям (за бажанням). Тим часом крупно наріжте чорний шоколад і додайте його в гаряче молоко.
  2. Розчиніть кукурудзяний крохмаль у холодному молоці, що залишилося (50 мл), і додайте його до шоколадної суміші, продовжуючи перемішувати віночком, підтримуючи легкий вогонь.
  3. Після загустіння розподіліть пудинг по склянках, заповнивши кожен до половини.
  4. Тепер приготуйте апельсиновий пудинг. У каструлі нагрійте 200 мл молока з цукром, куркумою та апельсиновим вугіллям. Розчиніть кукурудзяний крохмаль у холодному молоці, що залишилося, і додайте його до суміші разом із ароматом ванілі.
  5. Помаранчевий пудинг розкладіть по чорному пудингу до повного склянки.

  Правильна ідея
  Бажаючі також можуть приготувати 4-шаровий пудинг, чергуючи кольори чорно-оранжевий-чорно-оранжевий.

  6. Дайте пудингу охолонути до кімнатної температури.
  7. Щоб підготувати павутину поверх пудингів, зробіть глазур, розчинивши просіяне какао і цукрову пудру приблизно в 1 столовій ложці води. Висипте глазур у круасан з пергаментного паперу або в одноразовий кондитерський мішок і створіть спіраль на поверхні пудингів.
  8. У цей момент зубочисткою або дерев’яною паличкою простежте деякі промені, починаючи від центру спіралі. Повторіть дизайн посередині кожного отриманого сегмента, починаючи, однак, від зовнішнього краю до центру.
  9. Подавайте келихи для пудингу з гумовими цукерками у формі хробака.
  
  

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  З цим пудингом ніхто не зможе протистояти поклику Хеллоуїна, навіть відьми, нічні скелети та перевертні! Але не хвилюйтесь, солодкість пудингу перетворить жахливих істот на милих друзів -гравців!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Пудинг на Хеллоуїн - це десерт з ложки з переважанням (простих) вуглеводів; у разі діабету його споживання НЕ МОЖЕ бути вільним від кількісних чи частотних обмежень. Постачання енергії пудингу на Хеллоуїн середньої складності, а маса жирів і білків не дуже ефективна.
  Хоча поширеність ліпідів покладається на насичені жирні кислоти, оскільки він дуже малий і майже відсутній холестерин, пудинг на Хеллоуїн не слід вважати шкідливим або небажаним у гіперхолестеринемічній дієті. Крім того, він також може бути контекстуалізований у низькокалорійна дієта.
  Пудинг на Хеллоуїн можна їсти середніми порціями по 50-70 г (90-125 ккал).