Сьогодні я хотів би перевернути класичний рецепт пісочного тіста з вами: ви будете вражені, тому що я покажу вам, як можна зберегти аромат, консистенцію та делікатність цієї тістечкової основи, уникаючи використання яєць, масла та молока! !
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 356 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 200 г борошна з камуту
- 50 г жовтої кукурудзяної крупи
- 60 г коричневого цукру
- 60 мл соєвої олії або кукурудзяної олії
- 80 мл рисового молока
- 1 щіпка куркуми
- 8 г розпушувача або вершків тартару
- Терта цедра неочищеного лимона
Необхідні матеріали
- Чаша
- Вага важить їжу
- Прозора плівка
- Скалка
- Дерев'яні ложки
Підготовка
- У мисці змішайте всі сухі інгредієнти, а саме камутське борошно, кукурудзяне борошно (брамата або фіоретто, те ж саме, що використовується для приготування поленти), цілий тростинний цукор, дрібку солі та просіяний вершок тартару. , використовуйте ту ж дозу хімічних дріжджів для солодощів). Аромат з цедрою лимона.
- Змішайте всі сухі інгредієнти і додайте чайну ложку куркуми або дрібку шафрану.
Навіщо додавати ці спеції?
Окрім додавання парфумів у тісто, такі спеції, як куркума та шафран, корисні для додання додаткового відтінку кольору. Жовтий колір куркуми пофарбує веганське пісочне тісто як дійсну заміну кольору жовтків, присутніх у класичному пісочному тісті.- Тепер додайте соєве молоко (або мигдальне або рисове молоко) і кукурудзяну або соєву олію. Змішайте всі інгредієнти, поки не отримаєте компактну кульку.
- Пасту можна використовувати негайно, а можна загорнути в аркуш харчової плівки і зберігати 3-4 дні в холодильнику.
- Веганське пісочне тісто чудово підходить для приготування пирогів або печива.
Коментар Аліси - PersonalCooker
На кухні My-personaltrainer все можливо! Сьогодні ми перетворили пісочне тісто з тіста, багатого холестерином, на дуже легку випічку без будь -яких слідів тварин! Хай живе легкість, нехай живе смак!
Спробуйте веганську пісочну версію з житнього та вівсяного борошна!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Веганське пісочне тісто - альтернативний рецепт тіста традиційному. Це дуже енергійний препарат, калорії якого по суті забезпечуються вуглеводами; ліпіди мають досить важливу функцію, а білки мають незначне значення. Клітковини багато, а холестерину немає.
Веганська пісочна паста-це рецепт, який підходить для їжі без інгредієнтів тваринного типу; крім того, вона може бути корисною в дієті проти гіперхолестеринемії, якщо її вживати замість традиційного варіанту. Середньої порції немає, і її використання спрямоване на завершення складніших рецептів (наприклад, пирогів).
.jpg)
