Молочно -медовий крем

Сьогодні у мене настрій на солодкість, тому я задумався про приготування смачного молочно -медового крему, прикрашеного насінням ванілі! Крем стане ідеальним не тільки для наповнення бісквіта, кремових листків та каноніні, але його також можна вживати як делікатний десерт з ложки. Не пропустіть рецепт!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 142 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 500 мл молока
  • 80 г меду
  • 1 стручок ванілі
  • 45 г рисового борошна
  • 150 мл свіжих вершків

  Необхідні матеріали

  • Запіканка
  • Вага важить їжу
  • Стручок ванілі
  • Батогом
  • Електричні батоги
  • Чаша

  Підготовка

  1. У каструлю налийте близько 400 мл молока і поставте на плиту.
  2. Наріжте насіння стручка ванілі та ароматизуйте молоко. Залиште стручок настоюватися протягом 5 хвилин, щоб молоко ароматизувалося.
  3. Відфільтруйте молоко і знову налийте його в каструлю. Додайте мед і нагрівайте майже до кипіння.
  4. Тим часом розчиніть рисовий крохмаль у холодному молоці, що залишилося, і додайте його до гарячого молока: таким чином ви уникнете утворення грудок. Доведіть вершки до кипіння, потім зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою плівку (прямий контакт з кремом) і дайте повністю охолонути спочатку при кімнатній температурі, потім у холодильнику.

  Ви знали, що
  У цьому рецепті ми пропонуємо використання рисового борошна для того, щоб крем став оксамитовим. У будь -якому випадку рисовий крохмаль можна замінити кукурудзяним крохмалем або звичайним білим борошном (в останньому випадку молочні вершки не призначені для дієти) від целіакії).

  5. Тим часом збийте вершки електричним міксером.
  6. Вийміть молочні вершки з холодильника і збагатіть їх збитими вершками: щоб крем не став м’яким, рекомендується перемішувати дуже повільно і знизу вгору.
  7. Молочний крем готовий, і його можна подавати як десерт з ложки разом із шматочками фруктів, а можна використовувати для наповнення тістечок та солодощів. Його можна зберігати в холодильнику 2-3 дні.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Молочний крем дуже ніжний, і ви можете використовувати його для наповнення улюблених тістечок або для прикраси кремів з важкого шоколаду. А якщо ви хочете зробити аромат ще більш насиченим, додайте ложку згущеного молока! Чудово подавати замість вершків у приготуванні фруктових салатів: спробуйте і ви!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Молочно -медовий крем - це десерт із середнім споживанням енергії; калорії надходять переважно з вуглеводів, потім слідують ліпіди і, нарешті, білки.
  Вуглеводи переважно прості, жирні кислоти переважно насиченого типу та пептиди з високою біологічною цінністю; холестерин не має значення, як і клітковина.
  Молочний і медовий крем підходить для раціону вегетаріанця (а не вегана); навпаки, його слід вживати в помірних кількостях пацієнтам із зайвою вагою та / або з гіперглікемією та гіпертригліцеридемією; він не має негативного впливу на целіакію, але протипоказаний при непереносимості лактози.
  Середня порція La Crema di Latte e Miele становить приблизно 100-150 г (140-210 ккал).