Тепер, коли ми виявили, як очистити каштани та каштани за 2 хвилини, нас ніхто не зупиняє! У мене в голові тисяча рецептів з ягодами, природно простих і швидких: давайте не заблукати в чаті, і давайте разом приготуємо казковий каштановий крем, ідеальний не тільки для наповнення десертів, а й для того, щоб його скуштували ложки !!!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 156 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- Близько 300 г каштанів
- Близько 150 мл молока
- 2 г несолодкого какао
- Кілька крапель ванільної есенції
- 1 щіпка солі
- 30 г коричневого цукру
Необхідні матеріали
- Мікрохвильова піч
- Ніж з плоским лезом
- Решето
- Овочевий млин або блендер
- Невелика каструля
- Батогом
- Скляна банка з кришкою з гвинтом
Підготовка
- По -перше, присвятіть себе чищенню та очищенню каштанів. За допомогою невеликого ножа з коротким плоским і гострим лезом вигравіруйте каштани, зробивши виріз посередині увігнутої частини, дотримуючись напрямку довжини.
Увага!
На цій фазі рекомендується бути дуже обережним і достатньо занурити лезо ножа, щоб повністю вигравірувати тверду коричневу шкіру, торкаючись м’якоті (уникаючи глибокого вигравірування). Таким чином пілінг стане ще простіше. Ті, хто хоче приготувати каштановий крем, можуть пройти ту ж процедуру, просто замінивши плоди.- Поставте 6-7 каштанів на поворотний стіл для мікрохвильової печі, дбаючи про те, щоб повернути гравіровану частину вгору. Закрийте мікрохвильову піч і готуйте при 800 Вт протягом 30-120 секунд. Пам’ятайте, що чим більше каштанів ви приготуєте одночасно, тим довше це займе розколотися.
- Негайно вийміть каштани з мікрохвильової печі та, можливо, одягнувши захисні рукавички з латексу, швидко очистіть їх.
Ви знали, що
Для досягнення найкращих результатів каштани необхідно очистити при кип’ятінні.- Після очищення з’єднайте каштани в каструлі, залийте їх молоком і кип’ятіть 5-6 хвилин, поки вони не набудуть дуже м’яку консистенцію.
- Каштани процідіть через друшляк, молоко тримайте осторонь. Ще гарячі каштани зменшити до стану пюре, пропустивши їх через мангал овочевої млинки. Крім того, змішайте м’якоть каштана.
- Вилийте молоко в каструлю і додайте цукор, дрібку солі, аромат ванілі та какао. Коли молоко почне кипіти, додайте пюре і, зберігаючи дуже солодкий вогонь, ретельно перемішуйте до отримання додайте ще трохи молока до отримання бажаної консистенції.
- З’єднайте каштановий крем у банці, дайте йому охолонути до кімнатної температури, потім включіть і зберігайте в холодильнику 4-5 днів. Щоб крем зберігався довше, рекомендується дотримуватися способу пастеризації джемів. Після стерилізації банок з відповідними гвинтовими кришками, кип'ятіння їх у воді протягом 20 хвилин, приступайте до заливання. Вилийте киплячу вершку в сухі (і ще гарячі!) Банки, закривши кришкою. Залиште відпочивати при кімнатній температурі до у вакуумній упаковці, таким чином, крем можна зберігати поза холодильником протягом 4-5 місяців.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Краса цього рецепту в тому, що, якщо ви хочете, ви можете усунути цукор і використовувати його (з гірким какао або без нього) як альтернативний соус для супроводу м’яса та печеного в цілому, або ви можете спробувати його з хлібом!
Спробуйте Різдвяний журнал з каштановим кремом!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Каштан або каштановий крем - це солодка їжа з середньою калорійністю.
Енергію в основному забезпечують складні вуглеводи, потім невеликі дози ненасичених ліпідів та білків середньої біологічної цінності.
Клітковини багато, а холестерину майже немає.
Каштан або каштановий крем не піддаються веганській дієті, хоча це дозволено в лакто-ово-вегетаріанській дієті. Він не підходить для дієти проти зайвої ваги, гіперглікемії (або цукрового діабету 2 типу) та гіпертригліцеридемії. Цього слід уникати у разі важкої непереносимості лактози, але не має протипоказань до целіакії.
Середня порція вершків з каштанів або каштанів становить приблизно 30-40 г (45-65 ккал).
