Продукти, багаті вітаміном С.

(аскорбінова кислота) широко поширений у природі та особливо серед продуктів рослинного походження.

Однак концентрація може змінюватися залежно від виду, ступеня стиглості та умов зберігання та обробки перед споживанням.

Найбільш багаті вітаміном С продукти: деякі свіжі фрукти (кислі фрукти, цитрусові, ананаси, ківі, полуниця, вишня тощо), деякі свіжі овочі (салат, радиккіо, шпинат, брокколі тощо), деякі свіжі овочі ( брокколі, капуста, цвітна капуста, помідори, перець), бульби (особливо молода картопля).

Shutterstock

Мінімальна кількість вітаміну С для запобігання цинзі у дорослих становить близько 10 мг / добу.

Згідно з LARN, рекомендований раціон для дорослих становить 60 мг / добу (приблизно та ж доза, що міститься в ківі середнього розміру).

Для вагітної жінки та медсестри рекомендований раціон становить відповідно 70 та 90 мг на добу.

Категорія Вік Вага C ВІТАМІН   (роки) (кг) (мг)         Немовлята 0,5-1 7-10 35 Діти 1-3 9-16 40 4-6 16-22 45 7-10 23-33 45 Чоловіки 11-14 35-53 50 15-17 55-66 60 18-29 65 60 30-59 65 60 60+ 65 60 Самки 11-14 35-51 50 15-17 52-55 60 18-29 56 60 30-49 56 60 50+ 56 60 Очікуваний     70 Поживні речовини     90

1 Верхні межі вікового діапазону призначені до завершення наступного дня народження, наприклад, з "1 - 3 роки" означає від 1 року, щойно закінчився до завершення 4 -го року).Остання вікова група жінки - "50 і більше", оскільки з менопаузою змінюються потреби у двох важливих поживних речовинах: кальції та залізі. У "чоловіка" остання вікова категорія - "60 і більше".

 

2 У немовлят, дітей та підлітків діапазони ваги є еталонними значеннями, взятими з таблиці 1 глави "Енергія": нижня межа інтервалу відповідає вазі жінок у найнижчому віковому класі, тоді як верхня межа відповідає вазі чоловіків у старшій віковій групі. У дорослої людини повідомлялося про середню бажану вагу чоловіків і жінок в італійській популяції (див. Розділ «Енергія»).