Дієта і діарея

Приміщення

Дієта для боротьби з діареєю складається з низки рекомендацій щодо продуктів харчування, а також тих, яких слід уникати, щоб допомогти усунути розлад і повернути організму втрачене через нього.

Перш за все, слід зазначити, що діарея може бути ознакою потенційно серйозних станів (хронічні запальні захворювання кишечника, поліпи кишечника, рак товстої кишки, виразкова хвороба, бактеріальні та паразитарні інфекції ...), тому консультація лікаря завжди потрібна відповідний.

Продукти, яких слід уникати

Продукти з високим вмістом жиру

Дієта з діареєю рекомендує уникати особливо жирної їжі, включаючи приправи та смажену їжу.

Високий вміст ліпідів може насправді посилити скорочення кишкового тракту, вже сприйнятого цим розладом.

Продукти з лактозою

Друга категорія продуктів, яких слід уникати, незалежно від того, страждаєте ви непереносимістю лактози чи ні, - це молочні продукти.

Діарея, по суті, знижує ферментативну спадщину кишечника, включаючи лактазу, необхідну для перетравлення типового молока.

Знижена активність цього ферменту перешкоджає перетравленню та всмоктуванню лактози, що міститься в продуктах харчування; отже, відбувається відкликання води через осмотичний ефект та низку симптомів, таких як здуття живота, метеоризм, нудота та діарея.

Тому ми не рекомендуємо вживати молоко, морозиво та свіжі або ферментовані сири (навіть ті, що мають тверді та витримані сири, які, хоча і не містять лактози, але надто багаті жирами).

Штучні підсолоджувачі

Деякі підсолоджувачі, що використовуються для заміни цукру, мають помітну послаблюючу дію, що може посилити симптоми цього дратівливого розладу; це стосується, наприклад, поліолів (сорбіт, маніт, ксиліт та інші).

Тому жувальну гумку, цукерки, напої та цукерки без цукру та підсолоджувачі у таблетках слід виключити з раціону при діареї.

Продукти харчування, що викликають метеоризм

Те ж саме стосується квасолі, брокколі, капусти, цвітної капусти, цибулі, гороху та всіх інших продуктів, що підвищують кишковий газ, таких як смузі та газовані напої.

Продукти, що викликають подразнення

Через їх дратівливу дію на слизові оболонки травної системи при наявності діареї рекомендується виключити з раціону каву, шоколад, перець чилі та алкоголь.

Важливість гігієни харчових продуктів

Особливу увагу слід приділити споживанню потенційно небезпечних продуктів, таких як ті, які не належним чином очищені, приготовлені та збережені.

Риба або не дуже свіжі яйця, наприклад, є загальним засобом харчового отруєння, особливо небезпечним для організму, який уже ослаблений цим розладом.

З цієї причини за наявності діареї ще важливіше дотримуватись деяких простих і фундаментальних правил гігієни, таких як ретельне миття їжі, щедре приготування яєць, м’яса та похідних (майонез, тірамісу тощо) та скрупульозне очищення поверхні. на якій готується їжа.

Руки необхідно ретельно мити як перед приготуванням їжі, так і після обробки сирого м’яса; останні слід відокремити від приготованих, щоб уникнути перехресного зараження.