СОЛОДКА ПІЦА ВАЛЕНТИНА

Посвідчення особи за рецептом

242 Ккал калорій на порцію

Інгредієнти

Для бази

330 г борошна Манітоби
Терта цедра неочищеного лимона
1 щіпка солі
50 г вершкового масла
50 г цукру
6 г пивних дріжджів
100 мл води
70 мл молока

Для начинки

200 г полуничного варення
50 г пластівців білого шоколаду
100 г полуниці
50 г чорниці

Необхідні матеріали

Чаша
Прозора плівка
Вага важить їжу
Скалка
Деко прямокутне або деко у формі серця (діаметр 18 см)
Ніж або тісто
Рядкові лимони

Підготовка

У миску просійте борошно манітоби.
Розчиніть свіжі пивні дріжджі в теплій воді і додайте чайну ложку цукру.
Влийте воду з дріжджами в середину борошна, накрийте аркушем поліетиленової плівки або тканини і залиште на півгодини в теплому середовищі.
Коли закваска стане набряклою і м’якою, додайте цукор, що залишився, і дрібку солі. Присмачити тертою цедрою лимона і перемішати всі інгредієнти, з'єднавши масло, розтоплене в теплому молоці. Обробіть суміш руками, щоб отримати м'яке і не липке тісто. При необхідності додайте ще борошна.
Розкачати тісто качалкою товщиною 1 см, намагаючись отримати форму серця. Обережно покладіть розкачане тісто у силіконову (або алюмінієву) форму у формі серця. З цими дозами виходить два серця розміром 18 см (діаметр форми).

Ви знали, що
Ті, у кого немає форми у формі серця, все ще можуть приготувати цю солодку піцу! У цьому випадку тісто бажано розкачати качалкою, покласти на аркуш пергаментного паперу і ножем або колесом розрізати тісто у формі серця. Вирізи можна замісити і створити маленькі сердечка.

Негайно наповніть макарони полуничним варенням (варення імітує томатний соус, повсюдно поширений у традиційній піці). Поставте форму в тепле середовище і дайте їй піднятися протягом 2 годин і більше, поки тісто не набухне і не стане м’яким.
Розігрійте духовку до 180 ° C (статична функція). Випікайте солодку піцу і готуйте 20 хвилин.
Швидко вийміть форму з духовки, намагаючись не обпектися. Розподіліть кілька завитків білого шоколаду, щоб створити «ефект фальшивої моцарелли», і закінчіть приготування ще 5 хвилин.
Відлийте піцу і залиште остигати. Прикрасьте скибочками полуниці (вони будуть імітувати помідори черрі!) І чорницею (вони будуть схожі на оливки!).

Коментар Аліси - PersonalCooker

Присвятіть цю піцу у формі серця своєму коханому: він не встоїть! І якщо ви не заручені, ну, присвятіть цю насолоду собі. Любіть один одного і будьте закохані в вас перш за все! Тільки якщо ви любите один одного, ви зможете жити добре з собою та з іншими. Дійсно, ти знаєш, що я тобі кажу? Тепер я йду до квітникаря і купую собі червону троянду!

Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

Солодка піца Валентина - це досить енергійний десерт з переважанням калорій, що відноситься до вуглеводів, за яким слідують ліпіди та білки.
Переважають жирні кислоти насиченого типу, холестерин не надто актуальний, а волокон достатньо.
Піца Dolce di San Valentino - це їжа, не дуже підходить для дієти при надмірній вазі та непереносимості лактози; крім того, вона абсолютно непридатна для боротьби з целіакією. Середня порція становить близько 60 г (100 ккал).