Гаряча та літня погода, яку я хочу випити (строго безалкогольна!) Дуже свіжа, я б сказав, заморожена! Я зупинився у барі, щоб замовити граніт, але вони принесли мені дуже просту «воду та м’яту» з кількома бідними кубиками льоду ! Кухня мого персонального тренераТелевізор суперобладнана: давайте разом приготуємо м'яту граніту!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 59 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для 18% цукрової каші
- 420 мл води
- 150 г м’ятного сиропу
Необхідні матеріали
- Пластиковий лоток
- Ложки / виделки
- Дробарка для льоду (необов’язково)
Підготовка
- Налийте воду та м’ятний сироп у пластиковий або скляний піддон. Добре перемішайте. 150 мл сиропу достатньо, якщо ви використовуєте готовий м’ятний сироп (70% цукру). Натомість тим, хто вважає за краще вживати сироп з м’яти домашнього приготування залийте його 210 г, оскільки кількість цукру менша (55%).
- Закрийте піддон кришкою і поставте все в морозилку.
- Через годину вийміть піддон з морозильної камери: якщо стінки злегка кристалізувалися, зішкріб утворений лід лопатою або виделкою. Помістіть негайно в морозильну камеру.
- Дійте таким чином, зішкрібаючи стіни раз на годину-півтори. Процес заморожування повинен бути повільним, поступовим і статичним. Граніт просто зішкріб, а не змішати.
Ви знали, що
На відміну від морозива, граніт вимагає статичного заморожування, оскільки будь -яке кремування сприяло б включенню повітря у суміш, зменшуючи утворення кристалів льоду. Наявність кришталевих мікрокристалів натомість є незамінною прерогативою граніту! Для цього суміш слід просто зішкребти, коли вона кристалізується, уникаючи занадто частого перемішування.- Приблизно через 5-8 годин заморожування (час залежить від розміру використовуваної ємності), суспензія готова: вона повинна бути зернистою, а кристали льоду повинні бути дрібними, але присутніми.
Правильна ідея
Якщо після заморожування граніт виглядає надмірно твердим, ви можете продовжити, подрібнивши суміш через просту дробарку для льоду: у вас вийде ніжний і дуже тонкий граніт!Коментар Аліси - PersonalCooker
Це справді супер -граніта, гідна заслуг, не що інше, як проста "вода і м'ята"! У цьому відеорецепті я показав вам, як приготувати гренадин з сиропу зі смаком м’яти. Якщо ви хочете піти за мною, незабаром ми приготуємо лимонну граніту разом, починаючи з нейтрального сиропу, до якого потім додамо свіжий лимонний сік. І я також чекаю вас на кавову граніту! Тому я залишаю за вами вибір методу, який вам найбільше подобається.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
М’ята гранітна - це освіжаюча їжа, що складається переважно з води та цукру. Враховуючи, що середня порція м’яти гранітної відповідає приблизно 200 г (120 ккал), це може легко замінити одну з другорядних страв дня. NB. М’ята гранітна, багата простими цукрами, НЕ рекомендований продукт при цукровому діабеті 2 типу.
.jpg)
.jpg)
