Духовка включена? Якщо ні, біжіть, щоб увімкнути його: після літньої перерви духовка готова прийняти будь -який делікатес. Сьогодні черга особливого рибного пирога, збагаченого гарбузом, одного з численних дійових осіб осені. Відкрийте разом зі мною цей смачний і ніжний пиріг.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 81 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 450 г філе тріски
- 300 г м’якоті гарбуза
- 200 г кабачків
- 1 гілочка петрушки
- 1 гілочка розмарину
- Q.b. солі
- Безглютенова їжа: близько 20 г кукурудзяних пластівців
- 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- При необхідності: 1-2 столові ложки молока
Необхідні матеріали
- Каструля діаметром 24 см
- Папір для випічки
- Каструля для приготування їжі
- Чаша
- Дерев'яна ложка
Підготовка
- Гарбуз вимити, обсушити, розрізати навпіл і вкопати всередину, щоб видалити нитки і насіння, ножем видалити тверду і дерев’янисту шкірку, а м’якоть нарізати невеликими кубиками.
- Помийте кабачки, видаліть кінці і наріжте їх кубиками.
- Рибу нарізати кубиками, видаливши кістки.
- На сковороді розігрійте краплю олії і підсмажте рибні кубики протягом 2 хвилин на сильному вогні. Приправте сіллю. Відкладіть.
- На цій же сковороді обсмажте гарбуз і кабачки 2-3 хвилини, додавши пару столових ложок олії. Приправити сіллю. Продовжуйте готувати з відкритою кришкою, підтримуючи помірний вогонь. При необхідності додайте одну -дві столові ложки води, щоб полегшити приготування.
- У мисці змішайте нарізану кубиками підсмажену рибу з нарізаними кубиками овочами. Аромат з рубаним розмарином і петрушкою. Змішайте все з яєчним білком. При необхідності додайте одну -дві столові ложки молока.
Ви знали, що
У цьому рецепті ми використовували тріску, але її можна замінити іншими видами риби, такими як: окунь, лосось, окунь, окунь чи інше.
Яєчний білок можна замінити рікоттою або картопляним пюре.- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Застеліть деко пергаментним папером, потім вилийте сумішшю риби та овочів, розрівнюючи лопаткою.
- Обробіть поверхню подрібненими і подрібненими кукурудзяними пластівцями.
- Випікати в духовці при 200 ° С протягом 20-25 хвилин.
- Вийняти рибний пиріг з духовки, дати йому охолонути, нарізати скибочками і подавати до столу.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ідея подавати рибу у вигляді пирога приємна, як вам здається? Тож, можливо, ми навіть переконаємо дітей з’їсти трохи більше риби. Ви можете замінити овочі іншими, такими як горох, дитяча морква, картопля або що завгодно.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Запечена рибна випічка - це їжа, яка належить до категорії страв. Він забезпечує низьку кількість калорій, переважно забезпечується білками, потім ліпідами і, нарешті, вуглеводами.
Пептиди, як правило, мають високу біологічну цінність, мононенасичені жирні кислоти та складні вуглеводи. Холестерин присутній, але не надмірний, тоді як клітковина не має значення.
Запечена рибна випічка - це їжа, яка підходить для більшості дієт, за винятком веганських та вегетаріанських; він не має значних протипоказань щодо надмірної ваги, метаболічних патологій, целіакії та непереносимості лактози.
Середня порція печеного рибного пирога становить близько 300-400 г (245-325 ккал).
