Клафуті з Персиків

Що він сказав, що обжерливість йде у відпустку? Сьогодні ми приготуємо разом надзвичайний десерт, який походить з Франції: клафуті! Це солодке тісто, приготоване з яєць, цукру, молока та борошна та збагачене сезоном фруктів. оригінальний десерт готували з вишнями, але, звичайно, його можна зробити з усіх фруктів, які нам найбільше подобаються. І я пропоную його з персиками!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 98 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для тіста

  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка кориці
  • Терта цедра неочищеного лимона
  • 90 г цукру
  • 100 г білого борошна типу 00
  • Половина склянки лімончелло або рому
  • 180 мл молока
  • 180 г (3 середніх) яєць
  • 500 г (3 середніх) персиків

  Служити

  • 1 столова ложка (близько 15 г) цукрової пудри

  Для каструлі (діаметр 24 см)

  • 20 г коричневого цукру
  • 10 г вершкового масла

  Необхідні матеріали

  • Чаша
  • Електричні батоги
  • Вага важить їжу
  • Обробна дошка
  • Ніж
  • Кисть
  • Керамічна каструля діаметром 24 см
  • Решето
  • Лимони або тертку

  Підготовка

  1. Змастіть дно і краї керамічної форми діаметром 24 см. Посипати коричневим цукром.
  2. Персики вимити, обсушити і нарізати тонкими скибочками. Акуратно розкладіть скибочки персика на дні каструлі.

  Ви знали, що
  У минулому клафуті виготовляли виключно з вишні. Сьогодні цей десерт можна приготувати з персиків, абрикосів, слив, яблук або чого -небудь ще.

  3. Приготуйте тісто. Яйця очистіть від шкірки і збийте віночком разом з цукром і щіпкою солі.
  4. З’єднайте просіяне борошно і молоко, продовжуючи перемішувати інгредієнти. Аромат з півсклянки лімончелло і цедрою органічного лимона.
  5. Досить рідкою сумішшю залити скибочки персика. Посипати щіпкою кориці. Випікати пиріг при 180 ° С протягом 35-40 хвилин.

  Ви знали, що
  У кулінарії клафуті сильно розбухне. Після виймання з духовки пиріг повільно здується: це властивість клафуті.

  6. Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути. Нарізати скибочками і подавати з посипкою цукрової пудри.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Як демонструє цей смачний клафуті, для ласунів ні свят, ні перерв для відпочинку, ні роботи на повний робочий день! Дійсно легкий десерт, зовсім не вимогливий і з гарантованим успіхом!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Персиковий клафутіс-це низькоенергетичний десерт. Калорії в основному забезпечуються вуглеводами, тоді як білків і ліпідів мало. Знижується рівень холестерину, а клітковина присутня в середніх кількостях.
  Персиковий клафутіс не належить до продуктів харчування, рекомендованих у раціоні при надмірній вазі та захворюваннях обміну речовин (особливо при цукровому діабеті 2 типу та гіпертригліцеридемії), але - серед солодощів - це, безумовно, одне з найменш недоречних.
  Середня порція відповідає приблизно 100 г (100 ккал).