Альтернативна вечеря або смачний бутерброд? Незалежно від того, на який вибір падає, важливо приготувати їжу, присвячену здоров’ю, але без шкоди для смаку! Ось чому я вирішив запропонувати вам смачний ароматний бургер з тунця з м’ятою, лимоном і базиліком, дуже свіжий і легкий, швидко і легко! Давайте працювати!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 232 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для 4 гамбургерів
- Q.b. перцю
- Q.b. солі
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 1 гілочка чебрецю
- Кілька листя базиліка
- Кілька листочків м’яти
- Неочищений лимонний сік і цедра
- 400 г свіжого тунця
Для соусу гуакамоле
- Q.b. (3-4 столові ложки) оливкової олії екстра незайманої
- Неочищений сік лимона
- Q.b. перцю
- Q.b. солі
- Половина зубчика часнику
- 200 г авокадо
Необхідні матеріали
- Коппапаста діаметром 10 см
- Обробна дошка
- Ніж
- Блендер або розчин
- Рядкові лимони
- Папір для випічки
Підготовка
- Свіжий тунець нарізати дуже маленькими кубиками.
- З’єднайте нарізаний тунець у мисці, приправте сіллю та перцем. Аромат з цедрою лимона, крапелькою його соку та подрібненою зеленню за смаком (наприклад, м’ята, базилік, чебрець). Все перемішайте, додавши пару столових ложок олії.
- Помістіть круглу сталеву форму зі сторони 8-10 см на аркуш паперу для випічки.
- Зберіть ложку суміші тунця в кондитерське кільце і обережно розітріть, поки не вийде рівний шар приблизно 1 см.
- Дійте так, поки тісто не закінчиться: у вас вийде 2-3 гамбургера з тунця.
- Тим часом присвятіть себе приготуванню супутнього соусу.
- Стиглий авокадо очистити від шкірки, м’якоть нарізати кубиками і з’єднати в блендері. Приправляємо сіллю та перцем, смакуємо часником та лимонним соком, потім перемішуємо, додаючи стільки олії, скільки потрібно, поки не отримаємо вершки (3-4 столові ложки).
Ви знали, що
Пропонований тут соус з авокадо - це соус гуакамоле. Щоб уникнути окислення активних інгредієнтів, рекомендується подрібнити м’якоть авокадо у ступці; або ж використовуйте блендер із замороженими лезами, дбаючи про періодичне перемішування.- Нагрійте сковорідку і за допомогою паперу для випічки підніміть бургер з тунцем і покладіть його на тарілку: нагрійте хвилину, видаліть пергаментний папір і переверніть гамбургер за допомогою лопатки. Варіть ще хвилину. , а потім негайно вийняти з каструлі, щоб запобігти надмірній сухості та дерев’янистості. Насправді, м’ясо тунця вимагає дуже швидкого приготування.
- Подавайте гамбургер з тунця на пару з соусом гуакамоле.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Бургер з тунця - цікава альтернатива класичному м’ясному гамбургеру! Рекомендую, не перегрівайте його, інакше м’ясо стане твердим і дерев’янистим. Я запропонував вам це з соусом з авокадо, але він також смачний з простим гірчичним або рулетним песто!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Свіжий гамбургер з тунця з соусом з авокадо - це дуже енергійна страва, з переважанням калорій, що відноситься до ліпідів, потім білків і, нарешті, до слідів вуглеводів.
Жирні кислоти - це переважно ненасичені (мононенасичені) та білки з високою біологічною цінністю. Холестерин досить низький, а клітковина присутня в середніх кількостях.
Свіжий гамбургер з тунця з соусом з авокадо не є придатним продуктом харчування для людей із зайвою вагою, веганів та вегетаріанців; навпаки, він підходить для дієти при інших метаболічних патологіях, при целіакії та при непереносимості лактози.
Середня порція гамбургера зі свіжого тунця з соусом з авокадо становить приблизно 100-150 г (230-345 ккал).
