Види дитячого харчування
Поки дитяче харчування готове до вживання, ліофілізовані продукти слід спочатку розкидати у воді.
Гомогенізовані продукти одержують шляхом подрібнення волокон на дуже дрібні частинки, приблизно на тисячні частки міліметра (мікронізація), шляхом пропускання під високим тиском через дуже тонкі фільтри.
Існує дитяче харчування, призначене для відлучення, і дитяче харчування для продовження.
Подальше дитяче харчування, яке можна вводити з десятого місяця і далі, також містить невеликі шматочки і стимулює жування. Забороняється використовувати будь -які добавки, за винятком аскорбінової кислоти або вітаміну С (який додається з харчових причин). Строк зберігання фактично гарантується стерилізацією в автоклаві (апретизація), якій піддаються всі продукти (якщо безпека клапан набряк і його не слід споживати).
На ринку є кілька продуктів:
- М'ясо сушене заморожуванням *
- Лиофілізована риба
- Овочеві ліофілізовані
- Гомогенізоване м’ясо (зазвичай складається тільки з одного виду м’яса)
- Гомогенізовані фрукти (зазвичай додаються з вітаміном С та загусниками, такими як частково декстринований крохмаль)
- Змішане дитяче харчування
- Гомогенізована риба (вона багата поліненасиченими жирними кислотами)
- Гомогенізовані овочі (зазвичай додаються з вітаміном С та загусниками, такими як частково декстринований крохмаль)
(*) М'ясо мікронізують, потім розрізають на дуже дрібні частинки і згодом сушать заморожуванням. Ця обробка, на додаток до підвищення практичності продукту, зберігає його харчові та сенсорні характеристики, навіть якщо дещо збільшує кількість окисленого холестерину.
Шахтарний і повноцінне харчування
Це продукти, які вживаються після одного року життя, коли дитина вже може жувати. Вони можуть бути готові до вживання або сушити заморожуванням.
Це складні продукти, які мають на меті забезпечити майже повноцінну та готову страву: вони складаються із круп, сублімаційного м’яса, сублімаційних овочів та ароматизаторів. Вони показані не тільки для практичності використання, але і в ситуаціях відсутності апетиту або проблем зі смаком.
- Мінестрина / шрот із крупами та м’ясом
- Мінестрина / шрот із крупами, сиром та овочами
- Мінестрина / шрот із крупами та овочами
- Мінестрина / шрот із крупами, м’ясом та овочами
Крім супів, у нас є також овочеві пюре або заготовки для м’ясних або овочевих бульйонів.
