Дієта при токсоплазмозі

Токсоплазмоз

Токсоплазмоз - це паразитарне захворювання, викликане Toxoplasma gondii. У дорослих людей ці інфекції зазвичай не викликають особливих симптомів; Іноді може виникнути легке грипоподібне захворювання, що характеризується м’язовими болями та лімфаденопатією, що триває приблизно 2-8 тижнів (дуже рідко з’являється порушення зору).

Якщо відбувається зараження під час вагітностіненароджена дитина може захворіти на так званий вроджений токсоплазмоз і залишатися серйозно (а також безповоротно) скомпрометованим.
Дієта та загальна гігієна є найважливішими факторами запобігання інфекції. Хвороба рідко поширюється шляхом переливання крові і не може поширюватися інакше.

Паразит розмножується тільки у кішок; проте він може заразити більшість теплокровних тварин, тому його цисти можна виявити у різних їстівних м’ясах.
Діагноз встановлюється шляхом аналізу крові (щодо антитіл) або, у вагітної, шляхом перевірки наявності паразитарної ДНК в навколоплідних водах. У здорових людей лікування зазвичай не потрібно; під час вагітності, однак, можна використовувати такі препарати, як спіраміцин або піриметамін / сульфадіазин та фолінова кислота.
Половина населення світу (більшість у країнах, що розвиваються) інфікована Toxoplasma gondii і не проявляє симптомів; На жаль, щорічно діагностується близько 200 000 випадків вродженого токсоплазмозу.

Їжа та інфекція

У багатоцентровому європейському дослідженні «випадок-контроль» було зроблено висновок, що споживання сирого та недостатньо термічно обробленого м’яса є основним джерелом зараження під час вагітності, тоді як контакт із забрудненим ґрунтом сприяє значно меншій кількості інфекцій.

Інфекція токсоплазмозу може розвиватися кількома шляхами:

• Вживання в їжу сирої або недовареної їжі, зараженої цистами Toxoplasma gondii (або сире молоко, що містить тахізоїти);
• Для орального впливу фекалій заражених кішок.
• Від інфікованої матері до дитини під час вагітності.
• Для трансплантації органів або переливання крові від позитивних донорів токсоплазми.

Перші два-це харчові та фекально-ротові інфекції, які виникають переважно за таких обставин:

• Вживання в їжу сирого або недостатньо обробленого м'яса. Не дивно, що поширеність інфекцій спостерігається в країнах, де прийнято вживати м'ясо, яке не пройшло термічну обробку (або недостатньо оброблене).
  Кісти тканини також можна проковтнути, поклавши руки до рота під час обробки продукту або за допомогою забруднених ножів, різного посуду та обробних дощок.
• Вживання немитих фруктів або овочів, які контактували з ґрунтом, забрудненим фекаліями заражених кішок (наприклад, продукти з вашого власного саду).
• Проковтування забруднених залишків фекалій кота шляхом передачі з рота в рот (наприклад, перекусивши під час садівництва або після чищення туалету або після торкання піску, на якому кішка раніше випорожнилася).

Профілактична дієта

Дієта для профілактики токсоплазмозу в основному впливає на вагітних жінок, які при зараженні можуть передати паразита плоду, зробивши його важко хворим.

Вроджений токсоплазмоз, заражений у перші тижні вагітності, асоціюється зі смертю плода та перериванням вагітності, а у тих, хто вижив, супроводжується неврологічними дефіцитами, нейрокогнітивними дефіцитами та хоріоретинітом.

Якщо мати вже захворіла на токсоплазмоз, вона вважається менш ризикованою, оскільки у неї вже є специфічні антитіла і вона більше не повинна хворіти у гострій формі.
Якщо жінка ніколи не хворіла на токсоплазмоз, найважливішими профілактичними правилами дієти для боротьби з вагітністю є:

• Запасіться максимально безпечними продуктами харчування.
• Робіть їжу гігієнічно правильно.
• Не чистіть котячий туалет і ретельно мийте руки перед тим, як підносити їжу до рота.