Нервова анорексія
Нервова анорексія - це харчовий розлад (ДДК), що характеризується: недостатньою вагою, страхом набрати вагу, сильним бажанням схуднути та обмеженням у харчуванні.
Причини невідомі, і передбачається, що патологічний механізм впливає на соціокультурну та психологічну сферу; супутні психічні захворювання, такі як тривога, депресія та обсесивно -компульсивний синдром, не рідкість.
Органічні ускладнення, пов'язані з нервовою анорексією, можуть включати: важке і недостатнє харчування (завжди <18,5 ІМТ), аменорею, остеопороз, безпліддя та пошкодження серця.
Лікування нервової анорексії дуже складне і передбачає багатопрофільне втручання: психіатра, психолога, інтерніста та дієтолога.
Дієтичні наслідки
Дієта при нервовій анорексії НЕ спрямована на зцілення від психічного розладу, але вона все ще є необхідним аспектом для виживання суб'єкта. Зокрема, дієта відіграє важливу роль, таку як:
- Підтримка організму: уникає настання метаболічних ускладнень.
- Харчова освіта: допомагає пацієнту відновити здорові стосунки з їжею
Однак слід пам'ятати, що відповідність дієти при харчових розладах дуже низька, особливо при нервовій анорексії.
Фактично, анорексики впевнені, що вони можуть жити краще, виключивши їжу зі свого існування, і не усвідомлюють наслідків такої поведінки.
Анорексик, як правило, уникає будь -яких зовнішніх спроб (лікарів, родини та друзів) збільшити кількість їжі в своєму раціоні, іноді ізолюючись від їжі або приховуючи їжу.
Ось чому «харчовий аспект» має бути детально опрацьований; джерела їжі анорексика дуже мало, тому важливо, щоб вони містили якомога більше поживних речовин.
Дієта при анорексії завжди характеризується простою, необробленою, майже завжди недопрацьованою і НІКОЛИ «нездоровою» їжею.
Характеристика дієти
УВАГА! Нервова анорексія НЕ є станом, яке можна лікувати самостійно; рекомендується проконсультуватися зі спеціалістами з лікування ДЦА, спираючись на спеціалізовані структури (за необхідності).
Дієта при нервовій анорексії повинна мати деякі фундаментальні характеристики, які впливають на харчову, органічну, психолого-освітню та поведінкову сфери.
У наведеній нижче таблиці узагальнено деякі ключові моменти для харчування людини з анорексією.
ОСВІТНІ ОСОБЛИВОСТІ
Споживання калорій максимально наближене до нормального, без зайвих претензій!
Дієта при анорексії повинна протистояти повній відмові від їжі, тому іноді одна додаткова ложка супу є великим досягненням.
Спробуйте поїсти з друзями.
Спільність-це профілактичний фактор проти нервової анорексії. Крім того, роблячи це, анорексик не може приховати їжу або викликати самовикликану блювоту. Це дуже складна реалізація виправлення, оскільки часто суб’єкт відчуває сильний сором або страх їсти на очах у інших.
Розподіл страв на дуже маленькі та легкозасвоювані порції.
Шлунок анорексика часто має зменшені розміри та функції. За умови, що суб’єкт погоджується їсти, було б корисно, якби він не відчував негативних відчуттів переповнення шлунка або труднощів з травленням.
Продукти повинні бути приготовані природним шляхом (варені, приготовані на пару тощо) і з невеликим вмістом жиру.
Корисні продукти в рідкому вигляді (манна крупа, овочеве пюре тощо).
Неагресивне ставлення.
Страва повинна бути запропонована з делікатністю, без нав'язувань, які могли б викликати миттєве відмову.
З іншого боку, анорексики часто мають темперамент, який важко контролювати, і тут починає діяти досвід медичних працівників.
Багатство необхідних поживних речовин.
Незважаючи на те, що дієта "анорексії" повинна бути якомога більш насиченою необхідними поживними речовинами. Серед них: вітаміни, мінеральні солі, амінокислоти та жирні кислоти.
Поступове введення їжі. Часто спочатку вигідніше дозволити анорексикам вибрати, які продукти їсти.
Бажано почати з продуктів, які їм подобаються або «дозволені» зі свого раціону, і разом вирішити, що додавати в майбутньому.
Різноманітність.
Чергування продуктів харчування та спроба вибрати принаймні одну їжу для кожної основної групи - це аспект, який у довгостроковій перспективі сприяє задоволенню різноманітних харчових потреб.
Персоналізація.
Дієта "нервової анорексії" повинна бути на 100% персоналізованою.
Кожен випадок унікальний, тому немає чітко окреслих вказівок.
По можливості, дієта з нервовою анорексією повинна включати план харчових добавок. Деякі продукти, такі як рідкі амінокислоти, солі та вітаміни (у супах, манній крупі тощо), можна додавати до продуктів.
