Ожиріти - що це означає?
Мастило - це загальний термін, а точніше дієслово, яке (відноситься до окремої особи) описує (абсолютне чи відносне) збільшення жирової маси.
Це збільшення зазвичай проявляється як збільшення загальної маси та маси тіла; проте за певних умов ці параметри також можуть залишатися стабільними. Іншими словами, в певних межах збільшення можливе збільшення ваги (збільшення жирової маси) без збільшення маси тіла.
C " - це Жир і Жир
Жирові відкладення можна диференціювати або класифікувати різними способами. Безперечно те, що він не є марним або необов’язковим елементом для нашого організму, тому його частина визначається як «основний або первинний жир».
Основний жир складається з жирових частин: клітинних оболонок, оболонок мієлінових нервів, кісткового мозку, молочних залоз, нирок, серця, печінки, кишечника, селезінки, легенів тощо.
- В цілому незамінний жир становить 3-5% від маси у чоловіків і 8-12% у жінок (особливо для молочних залоз).
- Загальна жирова маса становить приблизно 12-15% у чоловіків і 25-28% у жінок (які в будь-якому випадку більш схильні до утримання запасів ліпідів). Тому ці відсотки включають як необхідний жир, так і жир, що зберігається.
Коли втрата ваги впливає на незамінний жир (крайні випадки, як це відбувається при неправильному харчуванні в країнах третього світу або при важких анорексіях), починаються великі дисбаланси для загального стану здоров’я, які ставлять під загрозу саме виживання організму.
NB. Кажуть, що так званий бурий жир має тенденцію бути вісцеральним; його функція - не виконувати роль резерву енергії (як білий підшкірний), а брати участь у терморегуляції тіла.
Особливі випадки
Приклад змащення при збереженні постійної ваги може статися з різким і раптовим припиненням діяльності з бодібілдингу. Зокрема, якщо призупинення або зменшення фізичної активності пов'язане з невідповідною поведінкою в харчуванні (яка часто включає зловживання алкоголем та нездоровою їжею), збільшення жирової маси можна компенсувати зменшенням нежирної маси. В результаті суб'єкт збільшує вага при збереженні постійної маси тіла.
Менш різким і набагато більш поширеним є значне зменшення нежирної маси при збереженні незмінного жиру. У цьому випадку суб’єкт набирає вагу (відносно), хоча зниження маси тіла може свідчити про зворотне. Подібно до попереднього випадку, ця обставина, яка навряд чи сприймається як «набирання ваги», може проявлятися у перериванні спортивної діяльності, особливо на високих рівнях.
Потрібно також сказати, що в більшості випадків відгодівлі є результатом індивідуального сприйняття, тобто способу, яким розум обробляє та контекстуалізує зображення та розміри тіла. У переважній більшості випадків тлумачення виступає за збільшення жирової маси, рідше - навпаки.
Слід також зазначити, що в деяких випадках збільшення жирової маси не так легко ідентифікувати. Досить показовим прикладом цього явища є те, що відбувається під час фаз «нарощування м’язової маси» в бодібілдингу. На щастя, кожен день «Сьогодні ми добре усвідомлюємо, що завжди краще не перестаратися і що в будь -якому випадку, піддаючи організм переважно анаболічній фазі, «нормально», що жирова маса також дещо збільшується. Однак у спортзалах ми часто чуємо про "" навпаки (схильність до зневоднення, яка згодом повинна бути нормалізована); крім того, деякі харчові добавки, такі як креатин, можуть підкреслити цю тенденцію. Однак необхідно зазначити, що затримка води може досягати певних рівнів (кілька кілограмів) лише за наявності патологічних станів; тому, як правило, це не інтерстиціальна вода, а ліпіди в жирі; Більш того, жировий відклад не відкладається виключно в жировій тканині, а й всередині поперечносмугастих м’язів. Ця деталь чітко видно, спостерігаючи певні шматочки м’яса; зокрема, досліджуючи стейк з ребер, отриманий із знаменитої яловичини Вагю -Кобе (яка очевидно, це екстремальний випадок); на практиці дуже хвалена "фаза маси" завжди спонукає організм набирати вагу більш -менш істотно, залежно від конкретного випадку.
Як ви ожирієте?
Як і передбачалося, збільшення ваги означає збільшення кількості жиру в організмі. Це жирні кислоти, що зберігаються у вигляді тригліцеридів всередині клітин адипоцити у відомій жировій тканині. Останній є не просто "резервним складом", а спеціалізованою тканиною, здатною взаємодіяти з рештою організму за допомогою зворотного зв'язку від гормонів і нейромедіаторів. Ось чому вираз «жировий орган» сьогодні стає все більш поширеним.
У цьому визначенні принаймні частково прихована відповідь на питання, на якому заснована стаття. На практиці для набору ваги необхідні два фундаментальних елемента:
- Що ліпіди, що циркулюють у крові (вводяться разом з дієтою або виробляються печінкою), мають доступ до адипоцитів;
- Гормональна тенденція на користь жирового анаболізму (глобальний попит на енергію не повинен перешкоджати накопиченню жирів).
З пункту "1" важливо додатково розрізняти деякі змінні. Перш за все, джерело надлишку енергії, що походить від жирового відкладення, тобто дієта, повинно мати такі вимоги:
- надлишок калорій,
- великий об’єм та щільність енергії для кожного прийому їжі,
- багатство ліпідів і молекул, які значно стимулюють вивільнення інсуліну (вуглеводи і меншою мірою білки).
Тоді травлення, всмоктування в кишечнику та функція печінки повинні повністю функціонувати.
З іншого боку, я пам’ятаю, що і секреція інсуліну, і прийом його жировою тканиною повинні виглядати бездоганно.
Хто ожиріє, а хто ні?
У деяких випадках існує реальна тенденція, або навпаки певна ворожнеча, у збільшенні жирової маси.
На фізіологічному рівні люди, які намагаються збільшити свою ожиріння, є так званими «худими за конституцією». Незрозуміло, які причини цієї особливості, і ми можемо лише припустити деякі:
- Нестабільне всмоктування в кишечнику;
- Недостатня анаболічна відповідь на гормональному або рецепторному рівні;
- Функція щитовидної залози вище норми;
- Недостатня або ігнорована стимуляція апетиту; іноді через порушення настрою або алкоголізму
- Основний обмін речовин, термогенез, викликаний дієтою, терморегуляція, борг кисню від фізичних навантажень тощо дуже високий;
- Захворювання щитовидної залози, пухлинні патології, кишкові паразити чи інші захворювання, які збільшують витрати енергії та схильні до кахексії.
Логічно, що ті, хто має тенденцію до набору ваги, опиняються у зворотній ситуації, враховуючи, що деякі генетичні захворювання (наприклад, синдром Кушинга), ендокринні (гіпотиреоз) та порушення обміну речовин (наприклад, резистентність до інсуліну) можуть сприяти накопиченню жирових відкладень.
Побічні ефекти
Зазвичай на тих, хто намагається набрати вагу, впливає те, що зазвичай називають «худорлявістю», навіть якщо ця характеристика майже ніколи не відповідає стану, науково зрозумілому як «недостатня вага» (ІМТ).
Сприйняття надмірної худорлявості стосується як чоловіків, так і жінок, особливо в підлітковому віці або в будь -якому випадку молодих людей. Для хлопчиків дискомфорт випливає, головним чином, з віри в те, що вони виглядають немужчими, перш за все через брак обсягу плечей, рук та виділення лопаток (що мало стосується структурних порушень, які називаються " крилаті лопатки »).Для західних дівчат, з іншого боку, це походить, перш за все, від сприйняття нестачі грудей або, нещодавно (особливо в Латинській Америці), сідниць.
Так звана схильність до конституції не становить найдовше прожитої частини населення, але, безумовно, досягає "максимального максимального віку, ніж ожиріння.
Якщо це правда, що для худенької людини збільшення кількох зайвих кілограмів не повинно призвести до будь -якого погіршення здоров'я, то необхідно зазначити, що збільшення ваги, викликане малорухливим способом життя та дієтою, багатою нездоровою їжею (незбалансоване) - це пов'язані з безліччю ефектів Серед них: схильність до надмірного набору жиру (із зайвою вагою та ожирінням), інсулінорезистентність, гіперхолестеринемія, гіпертригліцеридемія, гіпертонія та метаболічний синдром.
Зрештою, можна набрати вагу, з’ївши трохи більше, тобто приблизно 10% загальної енергії. У дієті 2000 ккал це на 200 ккал більше; практично: склянка, наповнена напівфабрикатом знежиреного молока та яблуком; або маленька куряча грудка з чайною ложкою олії; або 3 скибочки хліба.
Однак слід сказати, що це практика, рекомендована лише тим, хто дійсно має недостатню вагу (закуски з ІМТ, і що 30% енергії надходить з ліпідів.
