Сьогодні ще один "рецепт, повністю присвячений млинцям! Разом ми вже підготували декілька, починаючи від найлегших (запечених) до смажених, приготованих з йогуртом. Сьогодні я приготую для вас дуже -дуже особливі млинці, які я б назвав" п’яними " Я вас трохи заінтригував? Тоді біжимо готувати їх разом!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 296 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для тіста
- 250 г білого борошна типу 00
- Терта цедра неочищеного лимона
- 25 мл молока
- 80 г цукру
- 8 г розпушувача
- 100 г султан
- 100 мл білого сухого вина
- 60 г (1 середнє) яєць
Побризкати
- Близько 20 г цукрової пудри
Смажити
- Q.b. (Близько 600 мл) арахісової олії
Необхідні матеріали
- Чаша
- Точний баланс
- Дерев'яна ложка
- Терка для лимонів
- Решето
- Горщик для смаження
- Харчовий термометр
- Скиммер
- Папір для промокання
- Плоскогубці
- Порціонер для морозива або сталеві ложки
Підготовка
- Спочатку замочіть родзинки в теплій воді.
- У миску просійте біле борошно і додайте всі інші сухі інгредієнти, а саме дріжджі та цукор.
- Змішайте сухі інгредієнти з яйцем, білим вином і молоком. Смак з тертою цедрою органічного лимона.
- Злийте родзинки з води для замочування і додайте їх до отриманого тіста.
Альтернативи
Бажаючі можуть замінити родзинки лимонною вербеною, шматочками кураги, сушеного інжиру, подрібненими яблуками або чорносливом!- Нагрійте арахісову олію до 180 ° C: рекомендується контролювати температуру за допомогою спеціального харчового термометра, щоб уникнути утворення отруйних сполук, потенційно шкідливих для здоров'я.
- За допомогою пари сталевих ложок або порціонера для морозива зберіть частину тіста і обсмажте на олії при 180 ° С.
Порада в порядку
Бажано віддати перевагу сковорідці з високими бортами, щоб переконатися, що млинці мають достатньо місця для того, щоб кинути олію.
Для оптимального приготування також рекомендується готувати кілька млинців одночасно: таким чином буде простіше підтримувати температуру постійною.- Млинці будуть готові, коли поверхня стане золотистою (2-3 хвилини).
- Вийміть млинці з олії за допомогою лопатки з щілинами, викладіть млинці на піднос або в миску з вбираючим папером.
- Посипати цукровою пудрою або цукровим піском за смаком і подавати до столу.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Млинці для всіх! Отже, ви зрозуміли, чому я охрестив їх "п'яними"? Що ви скажете, ми робимо тест повітряної кулі для кожного млинця? Не хвилюйтесь, після приготування смак вина зникає, залишаючи лише надзвичайну легкість!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Оладки зі світлих вин - це солодка їжа, багата вуглеводами. Незважаючи на те, що вони смажені, вони не мають надмірно високого вмісту ліпідів, а частка білка скромна. Волокна присутні в середніх кількостях.
Калорійність легких оладок у вині висока, і їх споживання має бути епізодичним. Вони не підходять для харчування людей з надмірною вагою або тих, хто страждає від обмінних захворювань, таких як діабет та дисліпідемія. Середня порція відповідає приблизно 35 г (100 ккал).
