Що таке Скампі
Лангустини - ракоподібні Десятиногі з родини Нефропідових, що належить до роду Нефропи; латинський іменник Specie - це norvegicus, отже, біноміальна назва креветок відповідає Nephrops norvegicus.
Креветки рожеві або помаранчеві на спині і білі на животі, тоді як яйця (як і очі) виглядають повністю чорними. Тіло скампа ділиться на: головну частину, яка містить мозок і до якої ніжки і кігті прикріплені вентрально, і черевну частину, довгу і сегментовану, яка закінчується віяловидним хвостом. Кігті у скампа, на відміну від лангустів, вузькі, подовжені і поверхнево зазубрені; пропорційно кігті у скампа значно довші, ніж у інших Nephropidae.
Креветки легко досягають 18-20 см (максимум 25 см) в довжину, але їх ловлять і продають (на жаль!) Навіть у менших розмірах (≤10 см). Лангустини живуть від 5 до 10 років і рідко до 15; їх репродуктивний цикл може бути щорічним або дворічним залежно від температури води, яка, якщо вона занадто гаряча або занадто холодна, може продовжити інкубацію яєць, запобігаючи участі самок у наступному репродуктивному циклі. Лангустіни змінюють свій панцир двічі на рік, коли вони молоді, і лише один раз, коли вони дорослі.
Промисел норвезького омара є основним європейським ресурсом і разом з кількома іншими рибними продуктами підтримує комерційне рибне господарство старого континенту; зрештою, омари представляють найважливіші види ракоподібних у Європі.
