Сьогодні національне свято для нас, італійців: це день народження нашої Італії, яка 68 років тому була проголошена республікою! І, як будь-яка вечірка, що поважає себе, солодкого не можна пропустити! Тож після підготовки «Torta Italia» до 25 квітня я сьогодні подумав запропонувати вам триколірний пудинг. Подивимось на ідею!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 135 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для Червоної бази
- 100 г сонечка
- 50 мл молока
- 50 мл Alchermes
Для м’ятного пудингу (зелений шар)
- 500 мл молока
- 70 мл м’ятного сиропу
- 50 г кукурудзяного крохмалю
Для пудингу з білого шоколаду (білий шар)
- 1 флакон ванільного ароматизатора
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 100 г білого шоколаду
- 500 мл молока
Необхідні матеріали
- Запіканки
- Миски різних розмірів
- Батогом
- Вага важить їжу
- Посуд з пірексу (20 X 25 см) або чашки
Підготовка
- Приготуйте сироп для божих корів. Змішайте молоко з алхермами. Швидко змочіть божих корів в сиропі, одну за одною. Розкладіть божих пальців в каструлі, один біля одного, можливо, обріжте печиво, щоб вони помістилися в каструлю. Таким чином, ми створили червоний колір прапора Італії.
Правильна ідея
Як альтернативу сонечкам, також можна використовувати бісквіт або інший обраний вами корж.У цьому випадку бісквіт потрібно спочатку покласти в каструлю, а потім змочити сумішшю алхерм.- Приготуйте пудинг з білого шоколаду. У каструлю налийте частину молока (близько 400 мл), ароматизуйте флакончиком ванільного ароматизатора і розтопіть у ньому крупно нарізаний білий шоколад. Тим часом змішайте холодне молоко і залиште з кукурудзяним крохмалем (або рисовим крохмалем). Як тільки молоко з білим шоколадом почне закипати, додайте розчинений крохмаль і продовжуйте перемішування до досягнення потрібної консистенції.
- Вилийте киплячий пудинг на шар божих корів. Ми створили білий колір прапора Італії.
- На цьому етапі приступайте до приготування м’ятного пудингу, який буде зеленого кольору прапора. Закип'ятіть частину молока (близько 400 мл) з м'ятним сиропом. Тим часом розчиніть кукурудзяний крохмаль у холодному молоці, що залишилося. Коли молоко зі смаком м’яти почне кипіти, додайте розтоплений крохмаль і перемішайте: пудинг загусне, коли він закипить.
- Пудинг з м’яти залити пудингом з білого шоколаду і розрівняти.
Правильна ідея
В якості альтернативи підносу можна приготувати 8 окремих порцій триколірного пудингу: ефект "прапора" буде ще більш ефектним!- Дайте триколірному пудингу повністю охолонути спочатку при кімнатній температурі, а потім у холодильнику.
- Через 3 години десерт (свого роду повторно відвіданий англійський суп) можна подавати нарізаним або невеликою чашкою.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Як італійський D.O.C., я хотів би завершити цей відеорецепт одним реченням: З ДНЕМ РОЖДЕННЯ ІТАЛІЯ!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Dolce Italia - Budino Tricolore - не надто енергійний десерт з ложки. Він має перевагу над вуглеводами над білками та жирами, які, як клітковина та холестерин, мають мало значення. Цей препарат також може бути контекстуалізовано РОЗЧИННО також у дієтах для надмірної ваги та при метаболічних захворюваннях (але невеликими порціями).
Середня порція Dolce Italia - Budino Tricolore становить близько 80 г (110 ккал).
