Уявіть собі, що ви захопили всі аромати їжі в банку і дозволили їм вивільнитися, після приготування, просто відкрутивши кришку: було б чудово не тільки оцінити природу їжі, але й отримати повну користь від поживних речовин. Ну, все це можливо: для демонстрації я пропоную приготувати тунця в скляних банках.Якщо вам цікаво дізнатися більше про цей спосіб приготування, який стимулює творчість, не пропустіть відео!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 144 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 150 г свіжого тунця
- Q.b. солі
- 2 столові ложки сухого білого вина
- Неочищений лимонний сік і цедра
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
- 30 г чорних оливок
- 30 г каперсів
- 50 г помідорів черрі
- Q.b. перцю
Необхідні матеріали
- Скляна банка з кришкою з гвинтом
- Висока і вузька каструля
- Обробна дошка
- Ніж
- Тарілка
Підготовка
- Свіжий тунець нарізати звичайними, досить маленькими шматочками (приблизно 3 х 3 см).
- Помідори черрі помити, обсушити і нарізати скибочками.
- Оливки нарізати скибочками.
- З’єднайте половину помідорів черрі, половину оливок і половину каперсів у скляній банці. Додати тунець, приправити сіллю і перцем. Покрийте поверхню залишилися помідорами черрі, оливками та каперсами. Приправте зубчиком часнику та цедрою лимона, додайте крапельку олії та трохи білого вина та лимона. Закрийте банку спеціальною кришкою з гвинтом.
Ви знали, що
Для ароматизації тунця можна використовувати інші ароматизатори, наприклад чебрець і майоран.- Поставте банку у високу вузьку каструлю, а потім залийте холодною водою.
- Довести до вогню і варити 10 хвилин з моменту закипання.
Увага!
Рекомендується, щоб вставте банку в холодну воду і тільки після цього доведіть його до кипіння. Насправді, якби вазу занурили у киплячу воду, скло, як правило, розбилося б і лопнуло через тепловий удар.- Вийміть банку з води, використовуючи захисні рукавички або щипці, щоб уникнути опіків.
- Піднесіть банку до столу і в даний момент відкрийте, випустивши всі аромати.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Вам сподобався рецепт? Очевидно, що ви можете повторити каструлю для готування з іншими продуктами, якщо вони не потребують занадто довгого приготування. Ще більш інноваційний метод полягає у приготуванні їжі в посудомийній машині, в якій енергія приладу використовується для приготування страв у ванній-марі: для цього я пропоную в посудомийній машині зварене некруто яйце.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Тунець у васокоттурі - це рецепт, який входить до складу основних страв.
Він має середню калорійність; енергію в основному забезпечують ліпіди, потім білки і, нарешті, вуглеводи.
Пептиди мають високу біологічну цінність, особливо ненасичені жирні кислоти та прості вуглеводи.
Холестерин не має значення, як і клітковина.
Тунець у вазокоттурі - це препарат, який підходить для будь -якої дієти, у тому числі для: надмірної ваги, захворювань обміну речовин, непереносимості лактози та глютену. Він не підходить для вегетаріанської та веганської філософії. Його слід вживати в помірних кількостях під час вагітності.
Середня порція становить близько 150-200 г (215-290 ккал).
