Що може бути кращим, ніж вирвати посмішку у своїх дітей іншою посмішкою?
Ну так: сьогодні кухня My-personalltrainer наповнена посмішками: буквально! На кухні вам потрібна радість, це відомо: тому, крім приготування їжі з посмішкою, ми побачимо, як їх приготувати! Насправді я покажу вам, як приготувати фаршировані посмішки, домашнє переосмислення найвідомішого Sofficini®, але набагато легше!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 224 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для макаронів (8-10 посмішок)
- 200 мл молока
- 20 г вершкового масла
- 120 г білого борошна типу 00
- Q.b. солі
Для начинки
- Близько 50 г сиру Фонтіна
- 50 г шматочків томату або томатного соусу
- 1 чайна ложка орегано
- Q.b. солі
- Q.b. перцю
- Для приготування: 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Для панірування
- Приблизно 150 г панірувальних сухарів
- Q.b. солі
- 50 мл молока
- 60 г (1 середнє) яєць
Необхідні матеріали
- Скалка
- Запіканка
- Вага важить їжу
- Вилка
- Миски різних розмірів
- Папір для випічки
- Коппапаста діаметром 12 см
Підготовка
- У каструлю налити молоко, масло і сіль. Довести до кипіння.
- Зніміть каструлю з вогню і всипте відразу просіяне борошно. Ретельно перемішайте, щоб уникнути грудочок: утвориться компактна куля. Знову перемістіть каструлю на вогонь і перемішайте, поки на дні каструлі не утвориться помітна плівка (це займає кілька хвилин).
Ви знали, що
Додавання борошна до суміші окропу та вершкового масла почне процес желатинування крохмалю.
Щоб приготувати пасту деі соррізі, ви дотримуєтесь тієї ж процедури, що і макарони для профітролей: єдина відмінність полягає в тому, що в цьому рецепті в макаронах немає яєць. Щоб різко зменшити кількість вершкового масла (всього 20 г)!- У цей момент вилийте суміш у миску і дайте їй охолонути при кімнатній температурі протягом 10 хвилин (щоб прискорити процес, ви можете залишити суміш відпочити в холодильнику).
- Сформуйте тісто руками і розкладіть його між двома аркушами паперу для випічки, використовуючи качалку: вам доведеться отримати дуже тонкий лист, товщиною кілька міліметрів.
- За допомогою круглої форми для печива діаметром 12 см виріжте багато дисків з тіста. Записки можна легко замісити і зробити нові диски.
- Приготуйте начинку: змішайте сир Фонтіна і наріжте очищені помідори невеликими шматочками. Посоліть і поперчіть помідор, а потім приправте чайною ложкою орегано. Крім того, використовуйте готові шматочки помідорів.
Ви знали, що
У цьому рецепті ми рекомендуємо начинку на основі помідорів і пряденого сиру. У будь -якому випадку можна змінити начинку і використовувати моцарелу (злиту з рідини), шинку, гриби, соус з полярного сяйва або просту бешамель.- Наповніть диски тіста чайною ложкою помідора та чайною ложкою смузі -сиру, дбаючи про те, щоб начинка була розташована по центру. Закрийте кожен диск навпіл, щоб утворилися півмісяця (посміхається). Ущільніть краї кожного півмісяця, натиснувши на зубці вилки легким тиском.
- Приготуйте панірування. У мисці збити яйце з молоком і сіллю. Опустіть кожну посмішку в яйце, а потім додайте в панірувальні сухарі. Повторіть операцію двічі.
- На цьому етапі приступайте до приготування.
Ви знали, що
Посмішки часто смажать, але для більш легкої версії ми пропонуємо випічку.- Розкладіть фаршировані посмішки на деко, застелене спеціальним папером, вилийте на поверхню краплю олії і готуйте при 180 ° С протягом 15 хвилин.
- Подайте найтепліші посмішки, можливо, супроводжуючи їх "свіжим салатом або з хрусткою запеченою картоплею!"
Коментар Аліси - PersonalCooker
Я сказав вам, що щоб зробити щасливими молодих і старих, усмішки об’єднують усіх разом! І ця полегшена версія зробить усіх щасливими, абсолютно всіх! Щоб вони завжди були готові, ви також можете заморозити їх у сирому вигляді, тому, коли вам захочеться всім посміхнутися, все, що вам потрібно зробити, це вийняти смаколики з морозилки, залишити їх при температурі холодильника на кілька годин і спекти!
Переконайтесь, що посмішки також стають заразними !!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Smiles al Forno - це вітчизняний варіант комерційного продукту під назвою Sofficini.
Це досить енергійна страва, калорійність якої складають вуглеводи, потім ліпіди і, нарешті, білки. Жирні кислоти переважно ненасичені, присутні волокна, а холестерин - не незначний.
Запечені посмішки - не дуже підходяща їжа для людей з надмірною вагою; крім того, їх слід виключити з веганських дієт, при целіакії та при непереносимості лактози.
Середня порція становить близько 100-150 г (225-340 ккал).
.jpg)
