Кавове морозиво без яєць

Для всіх любителів морозива (як я) сьогодні ми підготуємо рецепт для справжніх професіоналів: кавове морозиво. Я представлю вам ідеально збалансовану формулу, яка дозволить вам робити морозиво, як морозиво. Ви готові? Вулиця!

Посвідчення особи за рецептом

• 157,1 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 350 мл кави "
  • 250 мл молока
  • 45 грам сухого молока
  • 120 мл свіжих вершків
  • 180 грам цукру
  • 40 грамів декстрози
  • 15 г інуліну
  • 4 г борошна з насіння рожкового дерева

  Необхідні матеріали

  • Вага важить їжу
  • Виробник морозива
  • Запіканка
  • Харчовий термометр
  • Занурювальний змішувач

  Підготовка

  • Готуйте каву з мокко до отримання 350 мл рідини. Щоб прискорити час, можна готувати каву, починаючи з розчинного порошку.
  • Зберіть у каструлю молоко, каву, вершки, цукор, декстрозу, інулін, сухе молоко та борошно з насіння рожкового дерева: ретельно перемішайте віночком, поки порошки не розчиняться. За допомогою термометра для їжі зачекайте, поки температура 85 ° С досягається, що відповідає температурі пастеризації суміші.