Кульки морозива, покриті шоколадом

Морозиво завжди збирає всіх, і молодих, і старих: це ідеальний десерт, який можна подавати навіть під час свят! Сьогодні я пропоную його альтернативно і непереборно: черпайте натхнення з цього рецепту, щоб справити на вас велике враження!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 333 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Приблизно на 10 кульок

  • 500 г фісташкового морозива або шоколадного морозива або морозива фіорділатте
  • 200 г чорного шоколаду
  • 2 столові ложки олії насіння або кокосової олії
  • 50 г білого шоколаду
  • 1 столова ложка прикрас, цукру та срібних намистин
  • 10 г кокосового борошна
  • 10 г гіркого какао

  Необхідні матеріали

  • Порціонер для морозива
  • Миски
  • Обробна дошка
  • Ніж
  • Вилка
  • Папір для випічки
  • Sac à poche (необов’язково)

  Підготовка

  1. За допомогою спеціального порціонера приготуйте ложки морозива з ароматом на ваш вибір (наприклад, фісташкове морозиво, вершкове морозиво).
  2. Покладіть ложки морозива на деко, застелене пергаментним папером. Залиште кульки в холодильнику принаймні на одну годину, щоб морозиво застигло.

  Альтернативна ідея
  Як альтернативу кулькам, ви можете приготувати пампушки з морозивом: у такому разі просто вставте морозиво у формочки з однієї порції у формі пончика, а потім залиште форми застигати у морозильній камері.

  3. Тим часом наріжте чорний і білий шоколад окремо.
  4. Зберіть чорний шоколад у миску і додайте пару столових ложок олії з насіння або кокосового масла: розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі, поки суміш не стане блискучою та блискучою.
  5. Зберіть білий шоколад у невеликий кондитерський мішечок або в паперовий круасан, зроблений з паперу для випічки.
  6. Вийміть кульки морозива (які повинні бути твердими і компактними) з морозильної камери та швидко занурте їх у темний шоколад: для полегшення роботи ми рекомендуємо скористатися виделкою. Прикрасити білим шоколадом, намистинами та цукром за смаком до того, як шоколад охолоне Якщо хочете, обваляйте кульки, покриті шоколадом, в несолодкому какао-порошку або кокосовій стружці.
  7. Розкладіть накриті кульки на папір для випічки і поставте в морозилку до готовності до подачі.
  8. Ложки морозива можна приготувати заздалегідь: їх можна зберігати в морозильній камері до декількох місяців.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Ложки морозива - це незвичайний та особливий спосіб представити один із найпопулярніших десертів! Спробуйте змінити аромат морозива або прикрасити кульки намистинками та цукром!
  Спробуйте також морозиво Stecco!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Шоколадні кулі з морозивом - це продукти, які належать до групи десертів.
  Вони мають велике споживання енергії, переважно забезпечується ліпідами, потім вуглеводами і, нарешті, білками.
  Вуглеводи - це переважно прості, насичені жирні кислоти та пептиди з високою біологічною цінністю.
  Клітковина міститься у значній кількості, а холестерин здається значним.
  Шоколадні кульки для морозива підходять не для всіх дієт; їх виключають у разі надмірної ваги, гіперглікемії, цукрового діабету 2 типу, гіпертригліцеридемії та гіперхолестеринемії.
  Вони не завдають шкоди тим, хто страждає на целіакію, але їх слід виключити у разі непереносимості лактози.
  Прийняті вегетаріанською філософією lacto ovo, вони не переносяться веганськими (для чого морозиво повинно складатися з рослинного молока).
  Середня порція закуски або десерту-25-30 г (85-100 ккал).