рН слини

В середньому рН слини наближається до нейтральності, коливаючись між 6,5 і 7,4 завдяки цінній буферній дії бікарбонатів, які вона містить. Як правило, рН слини у чоловіків дещо кислотніший, ніж у жінок. Однак позитивні та негативні варіації є досить частими і фізіологічними в більшості випадків. На рН слини насправді впливає ступінь гігієни ротової порожнини, тип харчування, а також хворобливі фактори. Незалежно від причини, кисла слина є основним фактором ризику карієсу, ерозії зубної емалі та гіперчутливості дентину. Критичне значення рН слини, нижче якого еміналь демінералізована, становить 5,5. З іншого боку, навіть надмірно лужний рН слини є ворогом зубів, оскільки сприяє відкладенню мінеральних солей, наявних у слині та їжі, так що бактеріальний наліт швидше мінералізується, утворюючи зубний камінь.

Завдяки наявності бікарбонатів слина насправді є буферною системою, яка коригує кислотність ротової порожнини після вживання певних продуктів (грейпфрути, фруктові салати, апельсини, лимони, холодний чай, апельсиновий сік, соки, газовані напої, помідори, тощо) або напої. Діуретичні, такі як кава та алкоголь, зменшують виділення слини, що призводить до збільшення рН ротової порожнини; Крім того, кофеїн стимулює вироблення шлункових кислот і може посилити гастроезофагеальний рефлюкс, що, у свою чергу, сприяє значному зниженню рН слини. В цілому, таким чином, рН слини падає, коли секреції недостатньо, і рухається до лужності, коли виділення слини рясне (наприклад, у збіг з так званим «поливом рота», викликаним парфумами, зображеннями та іншими відчуттями, які викликають вітальна їжа.) Ми також пам’ятаємо, що слина має м’який антибактеріальний ефект завдяки наявності тіоціанатів, перекису водню, глікопротеїнів, імуноглобулінів і, перш за все, лізоциму.

Крива Стефана показує тенденцію з плином часу рН слини після вживання їжі (особливо вуглеводів); досліджуючи цю криву, ви можете побачити, як рН слини залишається кислим від 5 до 20 хвилин після прийому їжі, період, в якому ризик каріорецептивної дії є максимальним. полоскання на основі простої води. Чищення зубів у цей період часу, особливо якщо ви не використовуєте м’які щітки та делікатні зубні пасти, насправді може сприяти демінералізації емалі.