Коротко про баклажани, резюме про баклажани

Прокрутіть сторінку вниз, щоб прочитати зведену таблицю про баклажани

Баклажан Широкорослий овоч як садівництво: Баклажани: номенклатура

• «Витончені» назви: Фіолетовий, Жахливий, Круглий, Білий
• Походження назви: від "арабської"бадинг”
• Італіанізація терміна: petronciano
• Мутація назви: melangiana → в даний час баклажан

Ботанічний опис баклажанів

• Ботанічна назва: Solanum melogena
• Сім'я: Пасльонові
• Опис рослини: однорічна трав’яниста рослина, чітко культивована для плодів
• Стебло: тументоване і прямостояче, воно досягає висоти не більше 50-100 см
• Плоди: великі ефектні і м’ясисті ягоди з темною, фіолетовою або білою шкіркою і білувато -губчастою м’якоттю з гірким і пряним смаком
• Квітконіс: колючий, приєднується до баклажана до стебла
• Листя: волосисті і гострі у верхівковій частині, з овальною або гострою формою
• Квітки: поодинокі, частіше зібрані в невеликі групи по 2 або 3, вони мають бузковий або сливовий колір
• Насіння: дуже численні, подрібнені і закладені в тверду м’якоть баклажанів, жовтуватого кольору
• Зростання: сильно впливає клімат
• Грунт: нейтральний рН, збагачений органічними речовинами

Баклажани і температура Ріст баклажанів припиняється, коли температура опускається нижче 12 ° C

• Теплий і субтропічний клімат

Баклажани: найвідоміші сорти

• Неаполітанська фіалка, Палермо і карлик: баклажан подовжений і циліндричний, пряний
• Баклажан Чорна краса: круглий баклажан, багряна шкірка, злегка гірка і компактна м’якоть
• Ротонда Б'янка: білий баклажан з рожевими відтінками
• Жахливо: величезний нью -йоркський баклажан

Баклажани і соланін Соланін: токсична глікозильована алкалоїдна речовина → головний біль, лихоманка, сонливість, подразнення слизової оболонки шлунка, гемоліз тощо.

• Сирі баклажани: джерело соланіну
• Варені баклажани: кількість соланіну зменшується вдвічі

Баклажани: харчовий аналіз Харчова цінність 100 грамів сировини:

• 18 Ккал
• 92,7% води
• 2,6% вуглеводів
• 2,6% клітковини
• 2,1% білків і жирів

Мінеральні солі (особливо калій) Баклажани: спосіб приготування Сам по собі баклажан є їжею, доброзичливою до низькокалорійних дієт. Основною проблемою є спосіб приготування → баклажан поглинає багато приправ, тому він легко може стати висококалорійною бомбою Баклажани: хімічні компоненти та властивості Cinarina → активність, порівнянна з діями артишоку (відновлення функції печінки)
Гіпохолестеринемічні властивості
Ремінералізуючі властивості
М'які проносні властивості
Очищаючі, сечогінні, протизапальні властивості Баклажани: які рекомендуються Вживання баклажанів особливо рекомендується при низькокалорійній дієті, при анемії, атеросклерозі, олігурії та подагрі
Стародавні природні ліки від абсцесів, опіків та геморою (припарки з листям баклажанів) Баклажани та косметика Поживні та зволожуючі маски та креми для обличчя
Освітлюючі властивості

Інші продукти харчування - Овочі Часник Agretti спаржі Василь Буряк огірочника Брокколі каперсами артишоки морквою Catalonia брюссельська капуста Цвітна капуста Капуста і Савойська капуста червона капуста Огірки цикорію ріпа Лук Капуста квашена крес Edamame Chives Лисички Борошно маніока Квіти гарбуза Борошно Їстівні фрукти Квіти гарбуза Сезонні і овочі цикорій Салати і Салати Зміцнення салату з баклажанів Овочі Кропива Пак -Чой Картопля пастернак Американська картопля Перці Пінзімоніо Помідори цибуля -порей Петрішка Радікхіо Насіння ріпчаста Ракета -шалот Ендівій Селера Семена чистокровних Іракумська капуста М'ясо Зернові та похідні Підсолоджувачі Солодощі Субпродукти Фрукти Сушені фрукти Молоко та похідні з них Бобові олії та жири Риба та продукти рибальства Нарізання S pezie Овочі Рецепти здоров'я Закуски Хліб, піца та бріош ​​Перші страви Другі страви Овочі та салати Солодощі та десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та граппа Основні заготовки ---- На кухні з залишками Карнавальні рецепти Різдвяні рецепти Легка дієта Рецепти до Дня жінок, Мама, тато Рецепти Функціональні рецепти Міжнародні рецепти Рецепти Великодня Рецепти для целіакії Рецепти для хворих на цукровий діабет Рецепти на свята Рецепти до Дня закоханих Рецепти для вегетаріанців Рецепти білків Регіональні рецепти Веганські рецепти