, золота цибуля є найбільш нейтральною і такою, яка адаптується до найбільшої кількості рецептів, на відміну від білої, яка має явно більш інтенсивний аромат.
Червона цибуля дуже схожа на золотисту, але трохи більш хрустку.
Нарешті, десерти мають більш ніжний аромат і підходять тільки для певних видів страв.
і містять флавоноїд, відомий як кверцетин, який бореться з вільними радикалами, покращує здоров'я серцево -судинної системи, захищає від деяких видів раку і утримує тригліцериди, кров'яний тиск і холестерин. За цими характеристиками цибуля вважається одним з найбільш дієвих продуктів проти контрастного атеросклерозу.
Регулярне введення цибулі у ваш раціон також важливо, оскільки ці продукти знижують рівень цукру в крові, мають антибактеріальні та протимікробні властивості та стимулюють імунну систему.
Ці продукти також є хорошим джерелом пробіотиків, елементів, які живлять здорові бактерії в кишечнику, відновлюючи кишковий баланс і покращуючи всю екосистему.
Завдяки великій кількості води, яку вони містять, вони також мають сечогінні властивості, а також зміцнюють кістки, запобігаючи остеопороз.
Чи є цибуля кориснішою за інші?
Хоча всі види цибулі є цінним засобом для благополуччя організму, зокрема, один вид має додаткову силу проти вільних радикалів.
Це червона цибуля, яка зобов’язана своїм кольором у присутності антоціанів, водорозчинних барвників, що належать до сімейства флавоноїдів, які, здається, мають протидіабетичні, протипухлинні, протизапальні, протимікробні та проти ожиріння властивості, які допоможуть запобігти серцево-судинним захворюванням .
Як вибрати сорт цибулі для покупки?
Хоча здається, що червона цибуля на папері має перевагу над іншими, це не означає, що вона найкраща.
Змінних, які потрібно обчислити, коли в супермаркеті ви стоїте перед вибором покупки, насправді дуже багато. Які, на основі особистого досвіду, ви краще засвоюєте? Які з них вам найбільше подобаються? Які підходять за рецептом, який ви маєте на увазі?
Цибуля належить до числа фруктів та овочів, які можна виростити просто в домашніх умовах з обрізками.
Перетравлення цибулі
Щоб поглинути більшість поживних речовин і таким чином отримати користь від їх властивостей, ідеально було б їсти їх сирими, хоча багатьом людям важко їх засвоювати.
Хоча відчуття тяжкості в шлунку, яке часто залишає цибуля, з’являється рідше після легкого приготування, це не правило, яке діє для всіх, а дуже суб’єктивна фізична реакція, яка також може залежати від обраного типу. Коротше кажучи, кожен організм по -різному реагує на кожного з них.
, їдять окремо або як супровід до стейків, гамбургерів та бутербродів. Також відмінний сирий, нарізаний тонкими скибочками як заправка для салату.
