Сьогодні ми отримаємо задоволення від приготування дуже швидкої піци, настільки швидко, що я назвав її «Швидка піца Гонсалес»! Тісто не вимагає закваски, а приготування не вимагає духовки! Цікаво, правда? Дайте мені 15 хвилин: я приготую вам піцу в один миг!
Це один з кількох рецептів без дріжджів, які дуже легко засвоїти.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 219 калорій на порцію
-
Інгредієнти
На 2 піци
- 320 г білого борошна типу 00
- 180 мл води
- 10 г швидкорозчинних дріжджів
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 7 г солі
- 5 г цукру
Для начинки
- 100 г томатного пюре
- 100 г моцарели
- 1 чайна ложка орегано
Необхідні матеріали
- Каструля з кришкою діаметром 28 см
- Чаша
- Вага важить їжу
- Решето
- Скалка
Підготовка
- У миску просійте біле борошно 00 разом з розчинними дріжджами. Додати цукор, сіль і перемішати сухі інгредієнти.
- Повільно додайте теплу воду і масло. Змішайте всі інгредієнти, обробляючи тісто руками кілька хвилин, поки не отримаєте м’яке і оксамитове тісто.
- Розділіть тісто на дві частини і розкачайте кожну кульку качалкою, щоб утворився тонкий диск.
Порада в порядку
Для рівномірного приготування макаронних виробів бажано розкачати диск досить тонким.- Нагрійте каструлю на плиті, закривши її кришкою: це створить рівномірне тепло, яке буде імітувати нагрівання домашньої печі.
- Коли сковорідка нагріється, покладіть диск з тістом, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Варіть по 2-3 хвилини з кожного боку, стежачи, щоб макарони не пригоріли.
- Через 5-6 хвилин зніміть кришку і наповніть диск тонким шаром томатного соусу і скибочками моцарели. Знову накрийте кришкою і варіть 8-10 хвилин, зберігаючи легкий вогонь.
Ви знали, що
Смажену піцу можна також фарширувати іншими інгредієнтами: тунцем, анчоусами, каперсами, шинкою, грибами, руколою тощо.- Після приготування посипте сушеним орегано і подавайте до столу.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ця піца вразить навіть Спіді Гонсалеса! Непогано, як рішення для економії обіду в останню хвилину: ви зробите всю сім’ю щасливою за дуже короткий час!Не можете знайти дріжджі вдома? Спробуйте ірландську содову піцу, яку завжди готують дуже швидко.
Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Піца Velocissima у сковороді - це досить калорійне блюдо з енергією, яку забезпечують вуглеводи. Ліпіди переважно ненасичені, холестерин здається помірним, а волокна присутні в середній кількості.
Піца Velocissima у сковороді не підходить для звичайної дієти з надмірною вагою, гіпертригліцеридемічними та діабетичними пацієнтами; оскільки вона містить глютен і лактозу, вона навіть не піддається дієтам проти їх непереносимості.
Середня порція становить близько 150 г (330 ккал).
