Що таке Bitto?
Bitto-італійський літній сир, жирний, варений і напівтвердий, виробляється у Вальтелліні (Ломбардія). Своєю назвою він зобов’язаний річці Бітто, потоку, який бере початок у Джерола -Адда і лише через 16 км (поблизу Морбеньо) впадає в річку Адда.
Зона виробництва Бітто включає різні території в провінції Сондріо (від долини Сплуга до Лівіньо, деякі муніципалітети в долині Брембана, Герола -Альта, Альбаредо та долини Сан -Марко).
Редакція: Shutterstock.com
.jpg)
