Хороші соуси, правда? Вони покращують усі страви, роблячи їх страшенно калорійними !! Скажіть мені: чи є спосіб знайти компроміс? Тобто чи можна задовольнити смак ненажерливим соусом, не проливаючи крокодилячих сліз після того, як його з’їли? Звичайно: я тут для цього! Без холестерину і з дуже мало жирний!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 108 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 50 г моркви
- 50 г чистотілу
- 50 г капусти
- 50 г грецького йогурту
- Продукт без яєць: 30 г легкого або йогуртового майонезу
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 щіпка солі
- 2 столові ложки оцту
Необхідні матеріали
- Ніж
- Овочевий ряд (необов’язково)
- Миски різних розмірів
- Столова ложка
Підготовка
- Вимийте моркву, видаліть кінці і отримайте жульєн (з певним овочевим рядком або з теркою).
- Очистіть капусту і отримайте тонкі смужки, поклавши овочі на поверхню і дрібно порізавши їх ножем.
- Очистіть чистотіл. Видаліть тверду шкірку ножем і «зішкребте» м’якоть рядком овочів, поки не отримаєте багато тонких смужок.
Правильна ідея
Якщо у вас немає спеціального овочевого ряду, можна приготувати овочевий жульєн, натервши моркву і чистотіл.- Приготуйте майонез без яєць, як зазначено в ЦІМ ВІДЕО.
Як зробити майонез без яєць?
У склянку блендера налийте 50 мл олії насіння і 50 мл соєвого молока (або коров'ячого молока). Приправте сіллю, додайте краплю лимона і ароматизуйте за смаком чайною ложкою гірчичної пасти. Перемішуйте з поривним міксером з періодичністю до отримання бажаної кремоподібності. Зберігати в холодильнику принаймні за годину до використання.- З’єднайте овочі в миску і заправте кількома ложками яблучного оцту і щіпкою солі.
- Приправте овочі майонезом без яєць, грецьким йогуртом і чайною ложкою гірчичної пасти. Ретельно перемішайте і дайте легкому примхливому салату застигнути в холодильнику протягом години перед подачею.
Коментар Аліси - PersonalCooker
З цим химерним салатом ми можемо час від часу знімати якусь кулінарну примху, не приносячи занадто великих жертв! Розумієте, страшна кухня не завжди вимагає надкалорійних інгредієнтів: легкий примхливий салат, який я запропонував, є конкретним доказом цього!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Легкий салат "Капрічіоза" (без яєць)-це низькокалорійний соус, з низьким вмістом холестерину і багатий хорошими жирами. Постачання енергії в основному забезпечується ліпідами, білки незначні, а вуглеводи не надто різкі; волокон не бракує.
Це менш калорійний супутній соус, ніж традиційний; з цієї причини він підходить для будь -якої дієти, АЛЕ в помірних кількостях при надмірній вазі.
Середня порція Insalata Capricciosa LIGHT (без яєць) становить близько 50 г (55 ккал); якщо він замінює масло, навіть 80-100 г (85-110 ккал).
.jpg)
