Пошуки ідеального різдвяного меню тривають.
Курси, безперечно, значні, тому я пропоную «смачний салат, ідеальний для освіження та« очищення »смаку. А оскільки на Різдво всі деталі мають значення, ми вивчимо« ідеальний салат: я фактично вибрав овочі на основі домінуючі кольори різдвяних свят, або червоний, зелений, золотий і білий. А оскільки я люблю контрасти, ми ризикуємо незвичайними поєднаннями: фруктово-овочевим, кисло-солодким, м’яко-хрустким.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 60 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для овочів
- Близько 100 г валеріани
- 40 г великого білого винограду або винограду без кісточок
- 150 г буряка
- 150 г перцю
- Близько 100 г (половина) граната
- 20 г мигдалю
- 50 г кукурудзи
- Терта цедра неочищеного лимона
- 100 г змішаного салату або ніжного салату
- 150 г бельгійського салату
- Кілька листочків м’яти
- 400 г (2 великих) необроблених апельсинів
Для заправки
- Неочищений фільтрований сік лимона
- q.s. перцю
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка імбирного порошку
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Необхідні матеріали
- Чаша
- Обробна дошка
- Бажано керамічний ніж
- Каструля для підсмажування мигдалю
- Ложки
Підготовка
Ви знали, що
Щоб віддати належне Різдву, повторно запропонувавши на столі домінуючі кольори свят, ми вибрали зелень базиліка, валеріани та змішаного салату; червоний гранат, ріпа і перець; золотистий колір кукурудзи, винограду, лимона, апельсинів; білий бельгійський салат. Ми запропонували нашу ідею різдвяного салату: налаштуйте його відповідно до свого смаку!- Очистіть овочі. Очистіть салат, валеріану і базилік. Залиште листя замочувати в холодній воді та соді приблизно на десять хвилин. Добре промийте їх і злийте з зайвої води.
- Бельгійський салат нарізати соломкою після ретельного миття в холодній воді.
- Перець помити, розрізати навпіл, видалити внутрішні нитки і насіння. Наріжте їх невеликими шматочками. Також ретельно промийте виноград і розріжте його навпіл.
- Апельсини очистіть від живих і наріжте часточками, щоб утворити кружечки якомога більш рівними.
- У мисці з’єднайте всі овочі, також додавши кукурудзу. Очистіть гранат від шкірки і додайте до інших овочів.
- Приготуйте емульсію, змішавши трохи оливкової олії екстра незайманої з лимонним соком (відфільтрованим), сіллю, перцем і свіжим очищеним і тертим імбиром (або імбирним порошком). Заправити салат емульсією, додавши натерту цедру лимона.
- Тепер приступайте до червоної ріпи і виріжте багато маленьких квадратиків.
Остерігайтеся червоної ріпи!
Ріпа, як правило, «забарвлює» інші овочі червоним кольором. З цієї причини рекомендується додавати їх до салату після того, як інші овочі вже були змішані.- Обсмажте мигдаль на сковороді протягом декількох хвилин: обсмажування важливо, щоб підсилити їх аромат і зробити їх більш хрусткими. Рекомендується стежити, щоб не спалити їх.
- Подавайте салат на сервірувальному блюді, ретельно розташувавши часточки апельсинів по краю тарілки. Супроводжуйте салат підсмаженими скибочками мигдалю.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Вибух кольору, який ще більше освітлює стіл, ідеальна суміш для освіження смаку! Одним словом, це салат, запропонований My-personaltrainer на Різдвяні свята: ви також можете налаштувати свій ідеальний салат на Різдво!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Чудовий салат - різдвяний рецепт - багатий гарнір, який можна включити до святкової трапези. Він має помірне споживання енергії, що забезпечується переважно простими цукрами. Білків і жирів не надто багато; клітковина присутня в хороших кількостях. L "Салат Сфізіоза піддається будь -якому типу дієти (виключаються алергічні форми). Середня порція становить близько 50-100 г (35-65 ккал).
