У вас закінчився хліб? Не впадайте у відчай! Я пропоную ідеальний рецепт, який стане альтернативою класичному хлібу: фокачча з великою кількістю помідорів черрі! Тісто, легке і швидке, не потребує очікування часу підйому: готові покласти руки в тісто?
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 165 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для макаронів
- 400 г білого борошна типу 00
- 400 мл води
- 11 г солі
- 13 г швидкорозчинних дріжджів
- 40 мл оливкової олії екстра незайманої
Для прикраси
- 1 чайна ложка крупної солі
- 300 г помідорів черрі
- 20 мл води
- 20 мл оливкової олії екстра незайманої
- 1 чайна ложка орегано
Необхідні матеріали
- Кругла каструля діаметром 30 см
- Чаша
- Решето
- Вага важить їжу
- Папір для випічки
- Ніж
Підготовка
- Спочатку розігрійте духовку до 180 ° C (функція: вентильована).
- Помідори черрі помити і розрізати навпіл.
- У миску просійте біле борошно з розчинними дріжджами. Додайте сіль і змішайте з оливковою олією екстра незайманої якості. і вода: ретельно перемішайте до отримання густого тіста.
- Вистеліть круглу форму діаметром 30 см см папером для випічки, або змастіть деко і змастіть борошном.
- Вилийте суміш у форму, розрівняйте лопаткою і, злегка натиснувши, помістіть помідори черрі у тісто.
Деякі альтернативні ідеї
Для більш сільського аромату використовуйте суміш білого борошна і борошна грубого помелу.
Для збагачення помідорів черрі можна додати скибочки оливок або, для вегетаріанського варіанту, філе анчоусів або сир.- У невеликій мисці емульгуйте масло з водою, а потім залийте сумішшю тісто.
- Закінчіть зернами крупної солі та орегано.
- Негайно поставте в духовку і випікайте при 180 ° С близько 40 хвилин.
- Дістаньте водяний корж з духовки, дайте йому охолонути, наріжте кубиками і подавайте до столу.
- Фокаччу можна зберігати в холодильнику пару днів, щільно закрити в поліетиленовому пакеті.
- Для більш тривалого зберігання заморозьте фокаччу і споживайте протягом декількох місяців.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Сільську фокаччу можна приготувати тисячою способами: ви можете змінити тип борошна, нафарширувати її овочами або сиром, використовувати молоко замість води або набагато більше! Як би ви не запропонували, фокачча з помідорів черрі гарантує вам успіх !Також спробуйте швидку версію фокаччі, що не піднімається
Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Легка та швидка фокачча з помідорами черрі - це рецепт, який належить до групи хліба та супутніх продуктів.
Він має значне споживання енергії, переважно забезпечується вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
Вуглеводи - це переважно складні мононенасичені жирні кислоти та пептиди середньої біологічної цінності.
Клітковини багато і холестерин значний.
Швидка і легка фокачча з помідорами черрі підходить для більшості дієт, хоча порцію і частоту споживання слід зменшити у разі надмірної ваги, цукрового діабету 2 типу та гіпертригліцеридемії.
Він не містить лактози і підходить для дієти проти непереносимості молочного цукру.
Він багатий глютеном і не піддається дієті при целіакії.
Визнаний вегетаріанською філософією, він не має відношення до веганського режиму.
Середня порція замість хліба становить близько 60-90 г, залежно від загального складу раціону (100-150 ккал).
