Хто знає, скільки разів у нас траплялося, що залишилося трохи хліба і забули його на кілька днів у паперовому пакеті! Тож сьогодні я хотів би запропонувати вам «оздоровчий» рецепт, щоб уникнути викидання їжі (це було б справжньою ганьбою!): Окрім тістечок, ви можете приготувати казкові ньоккі з черствим хлібом! Давайте дізнаємось рецепт!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 191 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для ньоккі
- 300 г черствого хліба
- Близько 80 г панірувальних сухарів
- Близько 100 г білого борошна типу 00
- 30 г тертого сиру пармезан
- 200 мл води
- 1 тертий мускатний горіх
- Q.b. перцю
- Q.b. солі
- 1 щіпка харчової соди
- Кілька листя базиліка
- 1 гілочка петрушки
- Кілька стеблинок цибулі
Для соусу
- 1 зубчик часнику
- Q.b. перцю
- Q.b. солі
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 400 г томатного пюре
- 20 г тертого сиру пармезан
Необхідні матеріали
- Кондитерська дошка
- Чаша
- Ложки
- Запіканка для пельменів
- Каструля для соусу
- Ніж
- Скиммер
Підготовка
- По -перше, присвятіть себе приготуванню соусу. Нагрійте каструлю, додайте крапельку олії та ароматизуйте зубчиком часнику. Вилийте томатне пюре, приправте сіллю та перцем. Залиште варитися півгодини.
- Тим часом черствий хліб наріжте невеликими кубиками, при необхідності видаліть скоринку.
- З’єднайте кубики хліба в мисці.
- Нагрійте молоко і воду, а потім повільно додайте рідину в ємність для хліба до отримання м’якої консистенції. Залиште відпочивати, щоб хліб став м’яким.
Ви знали, що
Точні дози молока та води залежать від типу хліба, що використовується та ступеня вологості в ньому.- Наповніть каструлю великою кількістю води, посоліть за смаком і доведіть до кипіння.
- Видавіть хліб, щоб видалити зайве молоко, і покладіть його в іншу миску. Приправте сіллю, мускатним горіхом і перцем, а також ароматизуйте нарізаною зеленню за смаком (наприклад, цибулею, базиліком і петрушкою). Два яйця, тертий сир пармезан, біле борошно і стільки панірувальних сухарів, скільки необхідно для отримання дуже густого, клейкого та працездатного тіста. Додайте дрібку харчової соди, яка додасть їй набряклу та м’яку консистенцію.
- У цей момент за допомогою двох чайних ложок візьміть трохи суміші і розкачайте її у мокрих руках, щоб надати їй еліптичну форму. Так продовжуйте, поки все тісто не буде вичерпано. Опустіть ньоккі в киплячу воду, видаляючи їх шумівкою, коли вони з’являються.
- Приправте ньоккі томатним соусом і закінчіть свіжим базиліком і сиром пармезан.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Фантастично: з трохи хліба, який здавався майже непридатним, ми отримали це смачне блюдо! Вам не подобаються помідори? Ви можете супроводжувати вареники з хлібом смачним сирним соусом!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Хлібні ньоккі з томатним соусом-це перша страва з середньо низьким вмістом калорій.
Енергію в основному забезпечують вуглеводи, потім ліпіди і, нарешті, білки.
Вуглеводи - це переважно складні (крохмаль), ненасичені жирні кислоти та пептиди середньої біологічної цінності.
Холестерину майже немає, а клітковини багато.
Хлібні ньоккі з томатним соусом - це їжа, яка легко контекстуалізується в більшості дієт; їх слід вживати в помірних кількостях особам із надмірною вагою і їх слід виключити з раціону проти целіакії та непереносимості лактози. Вони не є частиною веганської дієти.
Середня порція становить близько 200 г (380 ккал).
.jpg)
