Ви любите поважати великопостну традицію? Тож у п’ятницю ми їмо рибу! Надамо рибі захоплюючий вигляд, зробимо її непереборною стравою: приготуємо тюрбани з грати, справжній шедевр добра і простоти, без глютену!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 182 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 300 г (8 тонких філе) джгута або тріски
- Неочищена цедра лимона
- 15 г арахісу
- 15 г мигдалю
- 15 г кедрових горіхів
- 1 гілочка петрушки
- Q.b. перцю
- Q.b. солі
- 300 г кабачків
- 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
Необхідні матеріали
- Папір для випічки
- Пекарська форма
- Обробна дошка
- Страви
- Ніж
- Змішувач
- Каструля для приготування їжі
Підготовка
- Помийте кабачки, наріжте їх і наріжте на 8 тонких скибочок.
- Розкладіть кабачки на тарілці, посоліть і поперчіть, потім змастіть крапелькою олії. Готуйте кабачки в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини на максимальній потужності.
Альтернатива мікрохвильовій печі
Ті, у кого немає мікрохвильової печі, можуть приготувати кабачки на тарілці або на грилі.- Зберіть горіхи (кедрові горіхи, мигдаль та арахіс) у блендері: подрібніть горіхи до отримання грубого порошку.
- Підсмажте подрібнені сухофрукти на сковороді, щоб підкреслити аромат: продовжуйте жити полум'я, намагаючись часто помішувати, щоб уникнути пригорання суміші.
- Кожне рибне філе розрізати вздовж навпіл. Приправити сіллю і перцем.
Ви знали, що
Для приготування цього рецепту ми використовували очищене філе камбали. Бажаючі можуть змінити вид риби: тюрбани також чудово поєднуються з орехом, окунем, тріскою та підошвою.- Розкладіть скибочку кабачка на обробній дошці, покладіть дві половинки філе, перекриваючи кінці (на короткій стороні): нафаршируйте столовою ложкою подрібнених сухофруктів, натріть трохи цедри лимона, закінчіть петрушкою і оберніть кожну часточку кабачка поверх рибу, щоб отримати троянду або тюрбан. Так продовжуйте, поки не закінчиться інгредієнти.
- Покладіть кожен тюрбан з риби на тарілку, застелену пергаментним папером. При необхідності закріпіть троянди з риби дерев’яною паличкою.
- Розігрійте духовку до 180 ° C (з вентиляцією).
- Збризніть тюрбани з риби крапелькою олії. Випікати в гарячій духовці 15 хвилин або до золотистого кольору.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ідеальне поєднання? Спробуйте тюрбан із запеченою картоплею або, якщо ви любите свіжість, додайте рибу салатом з руколою та цитрусовими!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Тюрбани із запеченої риби з рибою - це досить калорійні продукти, які відносяться до категорії страв.
Енергія надходить переважно з білків, потім ліпідів і, нарешті, вуглеводів.
Білки, як правило, мають високу біологічну цінність, мононенасичені жирні кислоти та прості вуглеводи.
Холестерин низький, а клітковини багато.
Ця безглютенова гратінова риба - це їжа, яка підходить для більшості режимів харчування; він також знаходить застосування в дієті при надмірній вазі (помірними порціями), а також у хворобах обміну речовин.
Він піддається дієті проти целіакії.
Він не містить лактози і тому підходить для харчування пацієнтів з непереносимістю.
Забороняється при вегетаріанському та веганському режимі харчування.
Середня порція становить близько 100-150 г (180-270 ккал).
.jpg)
