Салат з варених яєць

Якщо знайти гусака, який відкладає золоті яйця, не так просто, я можу запропонувати вам спосіб підрум’янення яєць без надмірних зусиль.Моя ідея - зробити золотисту і хрустку скоринку навколо курячих та перепелиних яєць: тоді ми подамо ці «золоті» яйця разом з овочами та соусом з гуакамоле.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 147 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для салату

  • 160 г (8 середніх) перепелиних яєць
  • 160 г (2 середніх, курячих) зварених круто яєць
  • 50 г помідорів черрі
  • Невеликий пучок (4-5 штук) білої спаржі
  • 100 г моркви
  • 50 г червоних плодів

  Для золотистої скоринки

  • 10 г кедрових горіхів
  • 30 г фундука
  • 30 г арахісу
  • 1 гілочка петрушки

  Для заправки

  • Кілька стеблинок цибулі
  • Неочищений сік лимона
  • 1 столова ложка рожевого перцю
  • q.s. солі
  • 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 150 г соусу гуакамоле

  Необхідні матеріали

  • Запіканка для приготування яєць
  • Тарілка
  • Обробна дошка
  • Ніж
  • Каструля для приготування їжі
  • Змішувач
  • Очищувач овочів

  Підготовка

  1. Спочатку приготуйте зварені круто яйця, як показано в ЦІМ ВІДЕО.

  Ідеальний час приготування. Для приготування зварених круто яєць
  Курячі яйця потрібно варити 8-10 хвилин на воді, а перепелині-4 хвилини.
  Для полегшення обстрілу бажано занурити зварені круто яйця (щойно вилучені з води для приготування їжі) у воду та лід.

  2. Тим часом вимийте і почистіть спаржу: очистіть її від шкірки і відваріть у злегка підсоленій воді до м’якості (близько 20 хвилин).
  3. Помідори черрі помити і нарізати скибочками.
  4. Моркву очистити і дрібно натерти.
  5. Вимийте червоні плоди і обережно висушіть їх вбираючим папером.
  6. Складіть основу страви, ретельно розташувавши овочі та червоні фрукти.
  7. Приготуйте соус гуакамоле, як показано в ЦІМ ВІДЕО.
  8. Приготуйте соус цитронет (овочева заправка), змішавши в невеликій мисці олію, сіль, рожевий перець, нарізаний зелений лук і лимон. Залийте овочі соусом цитронет.
  9. Тому підготуйте підрум'янювання для зварених круто яєць. У блендері змішайте арахіс, кедрові горіхи та фундук. Дрібно наріжте все разом з петрушкою.
  10. Вилийте фарш на сковороду і, не додаючи ніяких інших приправ, підсмажте сухофрукти.
  11. Очистіть зварені круто яйця і обваляйте їх у підсмаженому фарші.
  12. Яйця, зварені круто, розріжте навпіл, переконавшись, що хрустка скоринка добре злипається.
  13. Розкладіть наполовину зварені круто яйця (перепелині та курячі) по центру тарілки. Посипте овочі фаршем, що залишився, і подавайте з соусом гуакамоле.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  І це моє уявлення про салат із звареними круто і золотистими яйцями: я пропоную вам подати його як гарнір або закуску до важливого Великоднього обіду. Або - чому ні? - цей "салат" чудово вживати як єдине блюдо на майбутніх літніх обідах.
  Спробуйте створити серця з варених круто яєць: відкрийте для себе хитрощі!

  Якщо ви любите яйця, спробуйте також наше яйце в рецепті чистилища

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Салат з варених яєць - це холодна страва, яка чудово виконує роль другої страви, вона багата ліпідами (які виконують більшу частину енергетичної функції), тоді як вуглеводи та білки менш актуальні. Розщеплення жирів на користь мононенасичених, але кількість холестерину здається надмірною; волокон багато.
  Салат з варених яєць - це блюдо, яке підходить для більшості дієт, за винятком гіперхолестеринемічних станів.
  Якщо використовувати як страву, то середня порція становить приблизно 150-200 г (220-295 ккал).