Любителі китайської кухні не могли не спробувати дуже відому і смачну курку з мигдалем! Рецепт неймовірно простий, настільки простий, що навіть менш досвідчений кулінар зможе отримати приголомшливий результат! І сьогодні я тут, щоб дати вам усі поради щодо приготування курки з мигдалю.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 212 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 350 г курячої грудки
- 50 г мигдалю
- 1 шматочок імбиру
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- Приблизно 100 мл овочевого бульйону або води
- Кілька крапель аромату мигдалю
- 1 чайна ложка меду
Необхідні матеріали
- Обробна дошка
- Ніж
- Каструля з кришкою або воком
- Терка
Підготовка
- Курячу грудку нарізати кубиками або соломкою.
- Імбир очистити від шкірки і натерти на тертці.
- Нагрійте пару столових ложок оливкової олії і ароматизувати тертим імбиром.
- Посипте курячі смужки кукурудзяним крохмалем (або рисовим крохмалем) і обсмажте на сильному вогні пару хвилин, часто перевертаючи їх лопаткою.
Ви знали, що
Ідеально було б приготувати курку з мигдалем у воку, типовій східній сковорідці, в якій також готують весняні рулетики. Однак вок можна замінити на антипригарну або кам’яну сковороду.- Деглазуйте водою або овочевим бульйоном, додайте соєвий соус, зменшіть вогонь і продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
- Тим часом обсмажте на сковороді нарізаний мигдаль, не додаючи олії чи вершкового масла, стежачи, щоб вони не пригоріли. Відкласти.
- За кілька хвилин до вимкнення вогню додайте мед і нарізаний мигдаль. Вимкніть вогонь і ароматизуйте курку кількома краплями мигдалевої есенції.
- Подавайте курку на пару з мигдалем, можливо, супроводжуючи рисом басматі.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Подайте курку з мигдалем гарячою і, щоб зберегти типово східну атмосферу, подайте її з паличками! Ви відчуєте, що сидите в китайському ресторані!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Курка з мигдалем - це друга страва на основі м’яса, досить енергійна. Калорії в рівній мірі забезпечуються трьома енергетичними поживними речовинами, а частка ненасичених жирних кислот (хороших) більш ніж рясна. Клітковина міститься в середніх кількостях і рівень холестерину низький. Цей рецепт можна включити в раціон суб’єкта, який страждає на метаболічні захворювання, але не піддається цьому при надмірній вазі.
Середня порція курки з мигдалем становить приблизно 150-200 г (320-425 ккал).
