РУЛЕТИ ЗІ СПАРЖІ З SFOGLIA ТА SPECK

Посвідчення особи за рецептом

213 Ккал калорій на порцію

Інгредієнти

На 15 рулонів

200 г листкового тіста
350 г (близько 15 штук) білої спаржі
100 г цяточки
Q.b. солі
Q.b. перцю
1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
10 г панірувальних сухарів

Необхідні матеріали

Горщик або каструля зі спаржею
Пекарська форма
Ніж
Папір для випічки
Кисть

Підготовка

Очистіть спаржу. Спаржу промийте в проточній воді, відріжте останні 2-3 см знизу, потім очистіть їх від шкірки.

Ви знали, що
У тонкій спаржі лущення не потрібне, але у великій спаржі воно незамінне. Для цього рецепту можна використовувати білу, зелену або обидві спаржі.
Шкірки спаржі можна відновити, обсмаживши їх у розігрітій олії!

Варіть спаржу протягом 10 хвилин, поклавши їх горизонтально в каструлю з низькою стороною. Крім того, приготуйте спаржу в спеціальному горщику (спаржа), поставивши їх у вертикальному положенні і залишивши кінчики вгору. Бажано зберігати досить м’яку консистенцію, уникаючи при цьому надмірного варіння спаржі.
Злийте спаржу і дайте їй охолонути. Сіль і перець за смаком.
Загорніть спаржу в скибочки макушки, виключаючи кінчики.
Кондитерським колесом наріжте на смужки листкового тіста і загорніть спаржу, повністю закриваючи цятку і залишаючи кінчики природними.
Розкладіть рулетики зі спаржі на деко один біля одного. Змастіть кінчики спаржі столовою ложкою оливкової олії і закінчити тертим хлібом.
Випікати при 180 ° C (статичний) і випікати близько 20 хвилин.
Дістати з духовки, дати охолонути і подавати до столу.

Коментар Аліси - PersonalCooker

Ви хочете переборщити? Закривши очі на калорії, ви можете наважитися, збагативши булочки тертим пармезаном! Якщо, навпаки, вам не подобається цятка, чому б не замінити її скибочками пряденого сиру? Ви також можете супроводжувати ці спокусливі закуски майонезним соусом!

Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

Рулети зі спаржі зі Сфоглією та Спекком - це продукти, що належать до групи закусок.
Вони мають середню та високу калорійність, яку забезпечують переважно ліпіди, потім вуглеводи і, нарешті, білки.
Жирні кислоти, як правило, мононенасичені, пептиди мають середню біологічну цінність і складні вуглеводи.
Холестерин не має значення, а клітковини багато.
Рулетики зі спаржі з Sfoglia і Speck не підходять для дієти при надмірній вазі і не дуже підходять навіть для обміну речовин.
Вони протипоказані при непереносимості лактози та целіакії.
Вони виключені з вегетаріанської та веганської філософії.
Середня порція спаржевих булочок з листковою випічкою та спекком становить близько 50 г (105 ккал).