Хочеш посміятися? Вчора я був у саду будинку і думав: я люблю складати рецепти серед природи! Я йшов з піднятим носом, коли побачив "тінь, гігантську змію!" Я інстинктивно втік, коли раптом подумав: "яка дурниця!". Я негайно повернувся в сад, щоб перевірити, яка дивна "тварина" ховається серед рослин. Але це була не змія !! Це була гігантська кабачок або вірніше 10 гігантських кабачків. Вигляньте трохи "красиво, правда? Але повірте мені: занурившись у свої думки, я відчув приємний прилив адреналіну! Ми влаштовуємо цей чудовий приклад кабачка на свята і готуємо хороший суп з йогуртом і листковим рисом.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 42 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- Близько 300 мл води
- 400 мл рисового молока
- 200 г картоплі
- Приблизно 60 г роздутого рису
- q.s. солі
- 120 г грецького йогурту
- 400 г кабачків
Необхідні матеріали
- Велика каструля з кришкою
- Дошка для нарізки їжі
- Ніж (бажано керамічний)
- Занурювальний змішувач
- Ковші різних розмірів
- Очищувач картоплі
Підготовка
- Добре вимийте кабачки і наріжте їх досить рівними шматочками.
- Очистіть картоплю, промийте м’якоть і поріжте її на шматочки, великі, як у кабачків.
- Перелийте овочі в каструлю, а потім залийте їх водою і рисовим молоком (ви також можете використовувати інший вид молока, рослинного або тваринного на ваш смак).
- Увімкніть вогонь і доведіть до кипіння: підтримуйте помірний вогонь, уникаючи надто випаровування рідини. Продовжуйте готувати близько півгодини або поки овочі не стануть м’якими.
Ви знали, що
Запропоновані дози є досить приблизними і залежать від типу використовуваної кабачки та картоплі. Слід також пам’ятати, що надто жваве приготування полегшує випаровування рідини: у цьому випадку доцільно додати трохи більше води або молока.Загалом, овочі завжди повинні залишатися покритими завісою з рідини.- Коли кабачки і картопля звариться досконало, додайте сіль за смаком і перемішайте занурювальним міксером до отримання однорідної сметани. Якщо крем занадто рідкий, підніміть вогонь і дайте рідини випаруватися; навпаки, додайте більше молока або води.
- Щоб збагатити крем з кабачків, влийте грецький йогурт (або звичайний йогурт з коров’ячого молока) і ретельно перемішайте.
- Подавати як гарнір до листкового рису.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ось як перетворити гігантську кабачкову "бісчоне" в оксамитовий і дуже ніжний крем. Якщо у вас немає цих кабачків, звичайно, ви можете використовувати звичайні «екземпляри»: крем буде однаково хорошим! Слово особистої плити.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Крем з кабачків та йогурту з надутим рисом-це низькокалорійне перше блюдо з супом. Він містить "дуже велику кількість" води, НЕ містить лактози (оскільки використовується рисове молоко, а не тваринне молоко) і має чудову ситність. Середня порція кабачкових та йогуртових вершків з надутим рисом майже безкоштовна, але в межах розумності (? 500 г).
.jpg)
