Коли ми говоримо «Сендвіч», ми відразу згадуємо гігантський бутерброд, можливо, у кілька шарів, наповнений суперкалорійними соусами, нарізкою, звареними круто яйцями, маслом або хтозна ще чим. Ради Бога, безумовно, дуже жадібна їжа, але, як ми це збагачуємо калоріями? На вашу думку, чи можна приготувати легкий бутерброд? Звичайно так! І сьогодні я тут, щоб запропонувати вам дуже полегшений варіант, але, звичайно, дуже смачний!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 121 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 3 скибочки (180 г) житнього хліба або бутерброда
- 70 г свіжої рікотти
- 80 г мідних помідорів
- Кілька ніжних листочків салату
- 50 г бресаоли
- 10 г тертого сиру пармезан
- 30 г корнішонів
- 15 г веганського, легкого або йогуртового майонезу
Необхідні матеріали
- Обробна дошка
- Ножі
- Вага важить їжу
- Палички для бутербродів
- Овочечистка (для пластівців)
- Ручний блендер для майонезу
Підготовка
Будь ласка, запиши
Для приготування цього сендвіча ми вибрали готовий житній хліб (без тваринного жиру). Однак можна приготувати тісто в домашніх умовах. Для рецепта натисніть на ЦЕ ВІДЕО.- Розкладіть 50 г рікотти на скибочку житнього хліба (кожна скибочка хліба важить 60 г).
- Помийте помідор і наріжте його дуже тонкими скибочками. Розкладіть скибочки помідорів поверх рикотти.
- Помийте кілька листочків зеленого салату. Розкладіть листя поверх помідора.
- На цьому етапі підготуйте заливку другого шару. Приготуйте майонез без яєць за рецептом, наведеним у ЦІМ ВІДЕО.
Як зробити майонез без яєць?
У склянку блендера налийте 50 мл олії насіння і 50 мл соєвого молока (або коров'ячого молока). Приправте сіллю, додайте краплю лимона і ароматизуйте за смаком чайною ложкою гірчичної пасти. Перемішуйте з поривним міксером з періодичністю до отримання бажаної консистенції. Перед використанням зберігайте в холодильнику не менше години.- Готуйте пластівці сиру пармезан за допомогою овочечистки.
- Корнішони наріжте тонкими скибочками.
- Другу скибочку житнього хліба намажте 15 г майонезу без яєць. Розкладіть скибочки бресаоли поверх майонезу; додати пластівці пармезану і скибочки корнішонів.
- Викладіть залишок рікотти на третій скибочку житнього хліба.
- Складіть бутерброд, намагаючись повернути скибочку з рікоттою в бік начинки.
- Залиште бутерброд відпочити в холодильнику на годину.
- Наріжте бутерброд скибочками і подавайте з відповідними зубочистками.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Запрошуємо правильно? Так, дуже, і я запевняю вас, що я тільки що створив дуже апетитний сендвіч, але який, на відміну від класики, виділяється низьким вмістом жиру! Ідеально підходить для пікніка у Великодній понеділок!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Легкі бутерброди з бресаолою - це легка їжа, багата вуглеводами, з низьким вмістом жиру та цікавою кількістю білка та харчових волокон. Бутерброд підходить для харчування від надмірної ваги, а також для обмінних захворювань, з огляду на порції для діабетиків. Середня порція сендвіч-світла з бресаолою становить близько 220-240 г (270-290 ккал).
