Дієта, дієта, дієта ДОСТАТЬ ДІЄТИ !!! Я щойно приготував чудовий маскарпоне, а мати -природа дає нам тонну соковитої полуниці: чому б не побалувати нас час від часу і приготувати солодке, гідне того, щоб його називали таким? Я б хотів полуничного тірамісу, а ви? Давайте приготуємо його разом: хоча б раз на тиждень ми також можемо скупитися на обжерливість !! Виключіть дози та інгредієнти.
Для отримання додаткової інформації: Tiramisu Fit ProteicoВідео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 236 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для тирамісуù
- 250 г маскарпоне
- 150 г свіжих вершків
- 80 г цукру
- 120 г (2 середніх) яєць
- 200 г полуниці
- Близько 300 г сонечок або печива Павесіні
- Приблизно 150 г полуничного варення
Для вологих
- Близько 100 мл молока
- Приблизно 100 мл полуничного соку
Необхідні матеріали
- Електричний ручний змішувач
- Миски різних розмірів
- Квадратна каструля з пірексу
- Одномісні порційні миски (за бажанням)
- Ложки або лійка для змочування божих корів
- Полунична обробна дошка та ножі
- Шпатель
Підготовка
Для приготування цього тірамісу ми використовували всі домашні продукти: насправді і маскарпоне, і полуничне варення готували раніше. Звичайно, бажаючі можуть приготувати цей десерт із готовим маскарпоне та варенням.
- Очистіть яйця від шкірки (дуже свіжі!) І розділіть яєчний білок від жовтків. Висипте яєчні жовтки та цукор у миску, а потім тривалий час збивайте все за допомогою електричного віночка, поки суміш не стане пінистою.
- Додайте домашній маскарпоне (або готовий) і продовжуйте перемішувати міксером.
- Додайте свіжі збиті вершки до крему з маскарпоне: ця маленька хитрість важлива, щоб зробити крем більш м’яким і зменшити (навіть трохи) загальні калорії.
- Яєчні білки збийте до міцності, можливо, за допомогою щіпки солі. Додайте яєчні білки до крему з маскарпоне, перемішуючи, однак, за допомогою лопатки, щоб уникнути розпушування суміші. Тому крем готовий.
- Приготуйте сироп для сонечок, змішавши молоко та полуничний сік: вилийте суміш у певну лійку для тістечок або у миску.
- Підготуйте полуницю, яку потім намажте кремом.Промивши і добре висушивши, видаліть неїстівні частини і наріжте їх невеликими шматочками. Залиште полуницю мацерувати в мисці з ложкою цукру.
- Вилийте ложку крему з маскарпоне у форму для випікання і акуратно розкладіть перший шар божих корів: базовий крем буде діяти як «клей», а печиво залишиться приклеєним, готовим підтримати крем маскарпоне.
- У цей момент розм’якшіть сонечка з молочним і соковим сиропом, а потім намажте легким шаром полуничного варення. Щоб полегшити його приготування, бажано при необхідності нагріти варення в мікрохвильовій печі або на плиті протягом декількох хвилин.
- Покрийте пом’якшені ледібінгери кількома ложками крему з маскарпоне, закінчивши кількома шматочками полуниці.
Ви знали, що
Для приготування цього тірамісу краще використовувати сонечка з печивом типу Павесіні, оскільки, на мою думку, вони ідеально підходять для підтримки крему з маскарпоне, збагаченого полуницею та полуничним варенням.- Покрийте вершки та полуницю іншим шаром божих корів і продовжуйте пошарово (по порядку: змочіть молоком і соком, полуничним варенням, кремом з маскарпоне, шматочками свіжої полуниці та іншою корівкою тощо) до тих пір, поки не з’являться всі інгредієнти.
- Перед подачею залиште все в холодильнику хоча б на пару годин.
Якщо залишилося трохи крему
Коли залишиться трохи крему маскарпоне, можна також приготувати зручні одноразові чашки: таким чином, окрім смаку, десерт буде представлений оригінально та елегантно.Коментар Аліси - PersonalCooker
Це справді піднімає настрій (не дивно, що його називають тірамісу): хороший полуничний тірамісу - найкращий засіб для усунення думок та стресу. І, коротше кажучи, ми також можемо позбутися всіх цих калорій за допомогою невеликої фізичної підготовки разом з нашим особистим тренером Террі, чи не так?
Спробуйте також легкий тірамісу без маскарпоне та яєчних жовтків: ніжний, але однаково смачний десерт.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
NB. Не вдалося повідомити деякі специфічні значення ліпідного профілю через відсутність корисних даних про харчову цінність деяких інгредієнтів. Полуничний тірамісу - це досить енергійний десерт; навіть якщо у нас немає даних для оцінки Його поширеність ліпід, дивлячись на інгредієнти, логічно вважати, що десерт багатий холестерином і насиченими жирними кислотами. Ми рекомендуємо середні порції тірамісу з полуницею приблизно 60 г (140 ккал).