Сьогодні ми спробуємо кинути виклик колосу міланської кухні, шніцелю, змінивши рецепт! Традиційний варіант передбачає панірування скибочки корейки з яйцями та панірувальними сухарями, а потім обсмажування її на освітленому вершковому маслі. У варіанті, який я збираюся запропонувати вам, який є дуже легким і дієтичним, ми не завдамо шкоди тваринам і не будемо використовувати яйця, масло або м’ясо. Давайте подивимося, як приготувати веганську котлету!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 140 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- Готова їжа, варена: 150 г нуту
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- Органічна їжа без глютену: 30 г картопляних пластівців
- Близько 90 мл соєвого молока
- Домашня їжа: 15 г тертого веганського сиру
- Q.b. перцю
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- Готова їжа, варена: 150 г білої квасолі
- Органічна їжа без глютену: 50 г кукурудзяних пластівців
Необхідні матеріали
- Пекарська форма
- Папір для випічки
- Змішувач
- Чаша
- Кондитерська дошка
Підготовка
- Перекладіть відварені бобові в ємність блендера. Додайте чайну ложку солодкої паприки, крапельку олії та приправте сіллю та перцем.
- Приправте ложкою тертого веганського сиру.
Альтернативи
У цьому рецепті ми використовували нут і білу квасолю. Однак також можна приготувати веганські котлети з іншими бобовими, такими як: сочевиця, чорна квасоля, горох, соя тощо.
Веганський тертий сир замість цього можна замінити гомасіо або ложкою соусу з тахіні.- Додайте органічні картопляні пластівці і перемішайте, додавши стільки соєвого молока, щоб отримати м’яке, але працездатне тісто.
- Розділіть тісто на три частини і розчавлюйте руками кожну кульку, поки не отримаєте неправильний диск товщиною в пару сантиметрів.
- Подрібніть кукурудзяні пластівці на тарілці.
- Притисніть овочевий шніцель до крихт кукурудзяного пластівця, поки обидві сторони не будуть повністю покриті.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Викладіть котлети на тарілку, застелену папером для випічки. Налийте краплю олії на поверхню кожної овочевої котлети і готуйте при 180 ° С 15-20 хвилин до золотистого кольору.
- Подавати овочеві котлети з гарніром з овочів.
Коментар Аліси - PersonalCooker
З цієї страви починається нова ера котлети! Смачно, просто, здорово і без жорстокості! Я запрошую вас спробувати це вдома: ви будете в захваті, я впевнений!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Веганські котлети - це страви без інгредієнтів тваринного походження, без лактози, глютену та холестерину. Вони мають помірне споживання енергії, по суті забезпечується вуглеводами; ліпіди переважно ненасичені, а волокон багато.
Це їжа, яка підходить для будь -якої дієти.
Середня порція веганських котлет становить близько 150-200 г (210-280 ккал).
